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Votre recherche : fast foods
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Guillaume Duprez
Editions Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation
Septembre 2009 - 310 pages
L'objet de ce guide pratique et juridique est de guider le candidat à la création de son activité dans la restauration rapide tout au long de son projet, ainsi que dans la gestion quotidienne de celle-ci et de son développement...
Sandwichs, hamburgers, hot-dog, pizzas, kebabs... accompagnés de frites et de sodas, sont encore majoritaires sur les [..]
Mots clés :
restauration rapide, fast food, ,
Editions Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation
Septembre 2009 - 310 pages
L'objet de ce guide pratique et juridique est de guider le candidat à la création de son activité dans la restauration rapide tout au long de son projet, ainsi que dans la gestion quotidienne de celle-ci et de son développement...
Sandwichs, hamburgers, hot-dog, pizzas, kebabs... accompagnés de frites et de sodas, sont encore majoritaires sur les [..]
Mots clés :
restauration rapide, fast food, ,
Raoul Nkuitchou Nkouatchet
Editions Harmattan (L\') - Collection Logiques sociales
Janvier 2006 - 240 pages
Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux États-Unis, norme de consommation et norme des produits se répondent méthodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste à temps : c'est le flux tendu. Grâce à une étude menée, chez Pizza Hut, McDonald's et Quick, l'auteur démontre que deux conditions sont nécessaires à [..]
Mots clés :
gestion des ressources humaines, sociologie du travail, fast food, restauration rapide, Pizza Hut, McDonald’s, Quick Burger,
Editions Harmattan (L\') - Collection Logiques sociales
Janvier 2006 - 240 pages
Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux États-Unis, norme de consommation et norme des produits se répondent méthodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste à temps : c'est le flux tendu. Grâce à une étude menée, chez Pizza Hut, McDonald's et Quick, l'auteur démontre que deux conditions sont nécessaires à [..]
Mots clés :
gestion des ressources humaines, sociologie du travail, fast food, restauration rapide, Pizza Hut, McDonald’s, Quick Burger,
Yves van de Calseyde
Editions BPI - Collection Guides pratiques CHR
1994 - 237 pages
L'auteur qui a une grande expérience des grandes surfaces, des nouvelles formules de restauration rapide et de fast-food, traite de toutes les questions qui se posent à celui qui veut ouvrir un fast-food : de la gestion aux problèmes de personnel, de l'image de marque à la meilleure localisation et à l'équipement. Il insiste particulièrement [..]
Mots clés :
fast food, restauration rapide, gestion, fast-foods, franchises, franchisage, ,
Editions BPI - Collection Guides pratiques CHR
1994 - 237 pages
L'auteur qui a une grande expérience des grandes surfaces, des nouvelles formules de restauration rapide et de fast-food, traite de toutes les questions qui se posent à celui qui veut ouvrir un fast-food : de la gestion aux problèmes de personnel, de l'image de marque à la meilleure localisation et à l'équipement. Il insiste particulièrement [..]
Mots clés :
fast food, restauration rapide, gestion, fast-foods, franchises, franchisage, ,
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