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Votre recherche : franchises
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Editions Organisation
1998 - 96 pages
Le secteur regroupe une large gamme de métiers dans les entreprises très diverses : restaurants de luxe, petits cafés-brasseries, établissements de restauration rapide, cantines, mais aussi grands hôtels internationaux ou petits hôtels de préfectures, tous axés autour de notions de service et d'accueil. Un secteur qui recrute environ 1500 cadres par an.
C'est l'ensemble de ces [..]
Mots clés :
métiers de l'hôtellerie-restauration, emplois, franchises, ,
Yves van de Calseyde
Editions BPI - Collection Guides pratiques CHR
1994 - 237 pages
L'auteur qui a une grande expérience des grandes surfaces, des nouvelles formules de restauration rapide et de fast-food, traite de toutes les questions qui se posent à celui qui veut ouvrir un fast-food : de la gestion aux problèmes de personnel, de l'image de marque à la meilleure localisation et à l'équipement. Il insiste particulièrement [..]
Mots clés :
fast food, restauration rapide, gestion, fast-foods, franchises, franchisage, ,
Editions BPI - Collection Guides pratiques CHR
1994 - 237 pages
L'auteur qui a une grande expérience des grandes surfaces, des nouvelles formules de restauration rapide et de fast-food, traite de toutes les questions qui se posent à celui qui veut ouvrir un fast-food : de la gestion aux problèmes de personnel, de l'image de marque à la meilleure localisation et à l'équipement. Il insiste particulièrement [..]
Mots clés :
fast food, restauration rapide, gestion, fast-foods, franchises, franchisage, ,
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