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Nouveauté
Editions Hachette - Collection Le Guide du routard
Octobre 2011 - 130 pages
Publié par l'IFT (Institut français du tourisme) dans la collection le Guide du Routard, cet ouvrage a été réalisé en partenariat avec l'APST, Atout France, la Caisse des Dépôts, le Cnam, le GNC et l'Umih, le ministère de l'Éducation nationale, l'Infa et le Snav.
Son ambition est de favoriser une meilleure connaissance des formations dans le [..]
Mots clés :
formation, métiers, tourisme
Octobre 2011 - 130 pages
Publié par l'IFT (Institut français du tourisme) dans la collection le Guide du Routard, cet ouvrage a été réalisé en partenariat avec l'APST, Atout France, la Caisse des Dépôts, le Cnam, le GNC et l'Umih, le ministère de l'Éducation nationale, l'Infa et le Snav.
Son ambition est de favoriser une meilleure connaissance des formations dans le [..]
Mots clés :
formation, métiers, tourisme
Editions Onisep - Collection Le Kiosque
Juillet 2011 - 111 pages
Loin de la plage et des cocotiers, la plupart des métiers du voyage s'exercent..dans un bureau! écoles de commerce, BTS, universités pour intégrer ce secteur très attractif mais parfois source de désillusions et pas toujours synonyme de stabilité, vos meilleurs atouts seront la pratique des langues, la maîtrise des nouvelles technologies de l'information , les [..]
Mots clés :
métier, métiers, métiers du tourisme, offices de tourisme, clubs vacances, guides, guide, animateurs, animateur, Club Méditerranée, Club Med
Nouveauté
Jean-Marc Gillet, Bruno Sorzana
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Mai 2011 - 74 pages
La notion de développement durable, organisée autour de trois pôles indissociables (économique, social et écologique), est devenue une réponse incontournable à l'évolution raisonnable de la vie en société. Sa mise en oeuvre et son application au niveau local sont relativement récentes. Le champ sportif est en pleine mutation pour intégrer pleinement ce nouveau mode de [..]
Mots clés :
sport, politique sportive, durable, événement sportif
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Mai 2011 - 74 pages
La notion de développement durable, organisée autour de trois pôles indissociables (économique, social et écologique), est devenue une réponse incontournable à l'évolution raisonnable de la vie en société. Sa mise en oeuvre et son application au niveau local sont relativement récentes. Le champ sportif est en pleine mutation pour intégrer pleinement ce nouveau mode de [..]
Mots clés :
sport, politique sportive, durable, événement sportif
Serena Hajek, Amélie Coulbaut
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Avril 2011 - 13 pages
À partir des années 1970, les sports de rivière ont connu de fortes évolutions (apparition de nouvelles pratiques comme le rafting, le rodéo ou le waveski, développement de clubs et structures privés) qui ont remis en cause l'hégémonie de la Fédération française de canoë-kayak (FFCK). En 1985, l'étude nationale sur les motivations et attentes des [..]
Mots clés :
canoe-kayak, organisation fédérale, sport fédéral, loisirs sportifs, tourisme sportif, sports de nature, loisirs de nature, FFCK, Fédération française de canoë-kayak
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Avril 2011 - 13 pages
À partir des années 1970, les sports de rivière ont connu de fortes évolutions (apparition de nouvelles pratiques comme le rafting, le rodéo ou le waveski, développement de clubs et structures privés) qui ont remis en cause l'hégémonie de la Fédération française de canoë-kayak (FFCK). En 1985, l'étude nationale sur les motivations et attentes des [..]
Mots clés :
canoe-kayak, organisation fédérale, sport fédéral, loisirs sportifs, tourisme sportif, sports de nature, loisirs de nature, FFCK, Fédération française de canoë-kayak
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°287
Décembre 2010 - 48 pages
Les marathons, trails et autres raids sportifs sont devenus de véritables manifestations de masse qui attirent des centaines, des milliers, voire des dizaines de milliers de concurrents. Si leur apport au développement territorial et touristique est indéniable, il reste néanmoins variable. Seuls les événements organisés par des acteurs soucieux du dynamisme de leur territoire participent [..]
Mots clés :
course, randonnée, sport, marathon, trail, jogging, sports de nature, loisirs sportifs, course à pied, événement, événements, épreuve
Décembre 2010 - 48 pages
Les marathons, trails et autres raids sportifs sont devenus de véritables manifestations de masse qui attirent des centaines, des milliers, voire des dizaines de milliers de concurrents. Si leur apport au développement territorial et touristique est indéniable, il reste néanmoins variable. Seuls les événements organisés par des acteurs soucieux du dynamisme de leur territoire participent [..]
Mots clés :
course, randonnée, sport, marathon, trail, jogging, sports de nature, loisirs sportifs, course à pied, événement, événements, épreuve
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°286
Novembre 2010 - 48 pages
La course à pied est devenue un véritable phénomène de société. L'offre de voyages à destination des coureurs se développe, qu'il s'agisse de les accompagner dans un jogging ou un trail touristique, de les emmener faire un "grand" marathon ou d'organiser une épreuve de trail à l'étranger pour un grand groupe...
L'offre d'épreuves (marathons, trails, [..]
Mots clés :
course, randonnée, sport, marathon, trail, jogging, sports de nature, loisirs sportifs, course à pied
Novembre 2010 - 48 pages
La course à pied est devenue un véritable phénomène de société. L'offre de voyages à destination des coureurs se développe, qu'il s'agisse de les accompagner dans un jogging ou un trail touristique, de les emmener faire un "grand" marathon ou d'organiser une épreuve de trail à l'étranger pour un grand groupe...
L'offre d'épreuves (marathons, trails, [..]
Mots clés :
course, randonnée, sport, marathon, trail, jogging, sports de nature, loisirs sportifs, course à pied
Nouveauté
Florian Lebreton
Editions Harmattan (L\') - Collection Espaces et temps du sport
Juin 2010 - 230 pages
Les activités sportives qui s'inscrivent, de manière légale ou illégale, dans les espaces urbains, centraux et périphériques, sont plurielles. Elles sont visibles ou invisibles et ne jouent pas de la même manière avec les règles.
Les politiques urbaines et sportives n'offrent que peu de solutions convenables pour garantir un "vivre ensemble" ; des tensions naissent [..]
Mots clés :
sociologie du sport, urbanisme, ville, politiques urbaines, loisirs urbains, ,
Editions Harmattan (L\') - Collection Espaces et temps du sport
Juin 2010 - 230 pages
Les activités sportives qui s'inscrivent, de manière légale ou illégale, dans les espaces urbains, centraux et périphériques, sont plurielles. Elles sont visibles ou invisibles et ne jouent pas de la même manière avec les règles.
Les politiques urbaines et sportives n'offrent que peu de solutions convenables pour garantir un "vivre ensemble" ; des tensions naissent [..]
Mots clés :
sociologie du sport, urbanisme, ville, politiques urbaines, loisirs urbains, ,
Editions Studyrama - Collection Métiers
Juin 2010 - 240 pages
Ce guide propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...) ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP au master en [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
Juin 2010 - 240 pages
Ce guide propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...) ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP au master en [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
Yves Belliard, Claude Legrand
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Avril 2010 - 10 pages
Né il y a vingt-cinq ans de l'imagination d'un "voileux" breton, le kitesurf a su s'imposer comme un sport à part entière au niveau international. Au-delà de l'innovation technologique indéniable que représente l'aile de traction à structure gonflable, cette réussite exceptionnelle peut être attribuée aux hommes qui ont cru en ce sport et qui l'ont [..]
Mots clés :
kitesurf sport voile sports nautiques, innovation, ,
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Avril 2010 - 10 pages
Né il y a vingt-cinq ans de l'imagination d'un "voileux" breton, le kitesurf a su s'imposer comme un sport à part entière au niveau international. Au-delà de l'innovation technologique indéniable que représente l'aile de traction à structure gonflable, cette réussite exceptionnelle peut être attribuée aux hommes qui ont cru en ce sport et qui l'ont [..]
Mots clés :
kitesurf sport voile sports nautiques, innovation, ,
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Nathalie Durand, Geoffroy Brasseur)
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Mars 2010 - 140 pages
Cet ouvrage propose, sous la forme d'études de cas, des réponses opérationnelles pour intégrer le développement durable dans les pratiques sportives de montagne. Sont analysées les problématiques suivantes : changement climatique, préservation des ressources naturelles et éducation à l'environnement, sécurité, santé et exclusion sociale, développement économique responsable et emploi, production et consommation responsable, solidarité.
Des actions [..]
Mots clés :
sport montagne, ,
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Mars 2010 - 140 pages
Cet ouvrage propose, sous la forme d'études de cas, des réponses opérationnelles pour intégrer le développement durable dans les pratiques sportives de montagne. Sont analysées les problématiques suivantes : changement climatique, préservation des ressources naturelles et éducation à l'environnement, sécurité, santé et exclusion sociale, développement économique responsable et emploi, production et consommation responsable, solidarité.
Des actions [..]
Mots clés :
sport montagne, ,
Sylvain Lefebvre, Romain Roult
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Janvier 2010 - 12 pages
Jusqu'au début des années 2000, l'accueil de Grands Prix de Formule 1 était réservé à quelques destinations urbaines emblématiques (cf. les Grands Prix de Silverstone, de Monte Carlo ou encore de Monza). Depuis, le calendrier de la F1 a été largement remanié au profit des villes "émergentes dominantes", à l'instar d'Abu Dhabi, qui a repris [..]
Mots clés :
sport, événement sportif, formule 1, marketing des destinations, ,
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Janvier 2010 - 12 pages
Jusqu'au début des années 2000, l'accueil de Grands Prix de Formule 1 était réservé à quelques destinations urbaines emblématiques (cf. les Grands Prix de Silverstone, de Monte Carlo ou encore de Monza). Depuis, le calendrier de la F1 a été largement remanié au profit des villes "émergentes dominantes", à l'instar d'Abu Dhabi, qui a repris [..]
Mots clés :
sport, événement sportif, formule 1, marketing des destinations, ,
![Tourisme, sport et développement [revue Téoros • vol. 28-2]](/couverture/teoros-sport.jpg "Tourisme, sport et développement [revue Téoros • vol. 28-2]")
Editions PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Téoros
Décembre 2009 - 100 pages
Caractérisé par la variété des métiers et des produits qui le constituent, le tourisme sportif est un produit aux contours flous et aux limites en cours d'identification. En France, comme dans la plupart des pays occidentaux, l'intérêt porté au tourisme sportif est né d'un double mouvement. L'un décrit l'association et l'intégration croissante de pratiques et [..]
Mots clés :
sport, sportifs, loisirs sportifs, sports de nature, ,
Décembre 2009 - 100 pages
Caractérisé par la variété des métiers et des produits qui le constituent, le tourisme sportif est un produit aux contours flous et aux limites en cours d'identification. En France, comme dans la plupart des pays occidentaux, l'intérêt porté au tourisme sportif est né d'un double mouvement. L'un décrit l'association et l'intégration croissante de pratiques et [..]
Mots clés :
sport, sportifs, loisirs sportifs, sports de nature, ,
Denis Bernardeau Moreau
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Décembre 2009 - 9 pages
L'individualisation des pratiques, d'une part, et la professionnalisation des acteurs fédéraux, d'autre part, mettent à mal les valeurs fédérales du sport, telles que prônées par Pierre de Coubertin. Cela ne signifie pas, pour autant, qu'il n'y ait plus de valeurs. Mais celles-ci ont changé. Plutôt que de nier ce changement, le sport fédéral doit rechercher [..]
Mots clés :
valeurs, sport, mouvement associatif, ,
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Décembre 2009 - 9 pages
L'individualisation des pratiques, d'une part, et la professionnalisation des acteurs fédéraux, d'autre part, mettent à mal les valeurs fédérales du sport, telles que prônées par Pierre de Coubertin. Cela ne signifie pas, pour autant, qu'il n'y ait plus de valeurs. Mais celles-ci ont changé. Plutôt que de nier ce changement, le sport fédéral doit rechercher [..]
Mots clés :
valeurs, sport, mouvement associatif, ,
Stéphane Bourrier
Collection Cahiers ESPACES
Septembre 2009 - 4 pages
Depuis 1992, l'UCPA conduit une démarche qualité dont la finalité est d'améliorer la satisfaction des publics sur l'ensemble de ses prestations et de conquérir de nouveaux pratiquants, tout en respectant l'environnement.
Orientée "usager" et s'appuyant sur deux valeurs clés de l'UCPA, à savoir le service et l'attention aux personnes, la démarche s'est focalisée au départ sur [..]
Mots clés :
management de la qualité, centres de sport, jeunes, ucpa,
Collection Cahiers ESPACES
Septembre 2009 - 4 pages
Depuis 1992, l'UCPA conduit une démarche qualité dont la finalité est d'améliorer la satisfaction des publics sur l'ensemble de ses prestations et de conquérir de nouveaux pratiquants, tout en respectant l'environnement.
Orientée "usager" et s'appuyant sur deux valeurs clés de l'UCPA, à savoir le service et l'attention aux personnes, la démarche s'est focalisée au départ sur [..]
Mots clés :
management de la qualité, centres de sport, jeunes, ucpa,
Editions Étudiant (l')
Juin 2009 - 180 pages
Au sommaire de ce guide, destiné aux jeunes qui s'interrogent sur leur avenir :
1. Un métier qui a besoin de bras
2. Les métiers de l'hôtellerie
3. Les métiers de la restauration
4. Les formations
5. Carnet d'adresses
[..]
Mots clés :
métiers, formations, emploi, ressources humaines, hôtellerie, restauration, ,
Juin 2009 - 180 pages
Au sommaire de ce guide, destiné aux jeunes qui s'interrogent sur leur avenir :
1. Un métier qui a besoin de bras
2. Les métiers de l'hôtellerie
3. Les métiers de la restauration
4. Les formations
5. Carnet d'adresses
[..]
Mots clés :
métiers, formations, emploi, ressources humaines, hôtellerie, restauration, ,
Patrick Bouchet, Anne-Marie Lebrun
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes) - Collection Des Sociétés
Juin 2009 - 350 pages
Paradoxalement, alors que la rationalisation gestionnaire s'affirme dans tous les secteurs de la vie sociale, le tourisme sportif n'a adopté que très lentement les connaissances et les acquis des sciences de gestion. Faisant ce constat, cet ouvrage sélectionne et adapte des outils et des démarches issus de la gestion et des sciences humaines et sociales [..]
Mots clés :
sport, tourisme sportif, ,
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes) - Collection Des Sociétés
Juin 2009 - 350 pages
Paradoxalement, alors que la rationalisation gestionnaire s'affirme dans tous les secteurs de la vie sociale, le tourisme sportif n'a adopté que très lentement les connaissances et les acquis des sciences de gestion. Faisant ce constat, cet ouvrage sélectionne et adapte des outils et des démarches issus de la gestion et des sciences humaines et sociales [..]
Mots clés :
sport, tourisme sportif, ,
Jean-Luc Giraudon
Collection Cahiers ESPACES
Mai 2009 - 6 pages
L'un des tout premiers chantiers de l'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'industrie hôtelière, qui a été créé en 2005, a été de réaliser un répertoire des métiers afin de fournir une information organisée, approfondie et à jour sur l'ensemble des métiers. Quatre objectifs principaux sont visés par ce répertoire : présenter une [..]
Mots clés :
mobilité professionnelle, répertoire des métiers hôtellerie, gestion des ressources humaines, fafih,
Collection Cahiers ESPACES
Mai 2009 - 6 pages
L'un des tout premiers chantiers de l'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'industrie hôtelière, qui a été créé en 2005, a été de réaliser un répertoire des métiers afin de fournir une information organisée, approfondie et à jour sur l'ensemble des métiers. Quatre objectifs principaux sont visés par ce répertoire : présenter une [..]
Mots clés :
mobilité professionnelle, répertoire des métiers hôtellerie, gestion des ressources humaines, fafih,
Michel Rousseau
Collection Cahiers ESPACES
Mai 2009 - 9 pages
Que l'on se situe au niveau d'un établissement, d'une entreprise, d'une branche ou d'un secteur professionnel, une certaine vision de la réalité des emplois et des métiers s'impose pour engager une démarche de GPEC (gestion prévisionnelle des emplois et des compétences). Cependant, chaque niveau renvoie à des préoccupations et des moyens d'action différents, donc à [..]
Mots clés :
gestion des ressources humaines, mobilité professionnelle, répertoire des métiers, , Maroc
Collection Cahiers ESPACES
Mai 2009 - 9 pages
Que l'on se situe au niveau d'un établissement, d'une entreprise, d'une branche ou d'un secteur professionnel, une certaine vision de la réalité des emplois et des métiers s'impose pour engager une démarche de GPEC (gestion prévisionnelle des emplois et des compétences). Cependant, chaque niveau renvoie à des préoccupations et des moyens d'action différents, donc à [..]
Mots clés :
gestion des ressources humaines, mobilité professionnelle, répertoire des métiers, , Maroc
Collectif (sous la direction de Christophe Guibert, Gildas Loirand, Hassen Slimani)
Editions Harmattan (L\') - Collection Coll. Sports en Société
Avril 2009 - 278 pages
Prolongeant les exposés et les débats du IIIe congrès international de la Société de sociologie du sport de langue française sur le thème "Le sport : entre intérêts publics et appropriations privées" (Nantes, octobre 2005), cet ouvrage rassemble les contributions de sociologues francophones qui se sont attachés à éclairer la complexité croissante des interactions entre [..]
Mots clés :
sport, sportifs, professionnalisation, professionnels, public, privé, ,
Editions Harmattan (L\') - Collection Coll. Sports en Société
Avril 2009 - 278 pages
Prolongeant les exposés et les débats du IIIe congrès international de la Société de sociologie du sport de langue française sur le thème "Le sport : entre intérêts publics et appropriations privées" (Nantes, octobre 2005), cet ouvrage rassemble les contributions de sociologues francophones qui se sont attachés à éclairer la complexité croissante des interactions entre [..]
Mots clés :
sport, sportifs, professionnalisation, professionnels, public, privé, ,
Collectif (sous la direction de Olivier Bessy)
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Août 2008 - 170 pages
La "mise en loisirs" du sport et l'essor du tourisme sportif se traduisent par une multitude de pratiques qui structurent aujourd'hui les territoires en utilisant les milieux naturels les plus divers et les plus inaccessibles (océans, lacs, rivières, montagnes, forêts, déserts...). Outre leurs intérêts hygiéniques et ludiques pour les pratiquants, les loisirs sportifs de nature [..]
Mots clés :
sports de nature, loisirs de nature, sport, loisir, ,
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Août 2008 - 170 pages
La "mise en loisirs" du sport et l'essor du tourisme sportif se traduisent par une multitude de pratiques qui structurent aujourd'hui les territoires en utilisant les milieux naturels les plus divers et les plus inaccessibles (océans, lacs, rivières, montagnes, forêts, déserts...). Outre leurs intérêts hygiéniques et ludiques pour les pratiquants, les loisirs sportifs de nature [..]
Mots clés :
sports de nature, loisirs de nature, sport, loisir, ,
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