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Alexis Powilewicz
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Avril 2012 - 3 pages
L'Aquarium de Paris-Cinéaqua, situé dans les jardins du Trocadéro, est l'un des plus grands aquariums français. Les enfants, qu'ils soient en famille ou en groupe, sont la première clientèle du site, qui est d'abord un équipement de loisirs. Avec un positionnement "naturellement" lié à l'environnement, il s'efforce de "faire passer" un message scientifique de façon [..]
Mots clés :
aquarium de paris, enfants
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Avril 2012 - 3 pages
L'Aquarium de Paris-Cinéaqua, situé dans les jardins du Trocadéro, est l'un des plus grands aquariums français. Les enfants, qu'ils soient en famille ou en groupe, sont la première clientèle du site, qui est d'abord un équipement de loisirs. Avec un positionnement "naturellement" lié à l'environnement, il s'efforce de "faire passer" un message scientifique de façon [..]
Mots clés :
aquarium de paris, enfants
Nouveauté
Gilles Teissonnières
Editions CTHS - Collection Le regard de l'ethnologue
Décembre 2011 - 360 pages
Cette anthropologie du tourisme urbain a été menée auprès des visiteurs du site de la Tour Eiffel. À partir de ce lieu central de la capitale, lieu d'une importante économie touristique, cette enquête explore les pratiques des groupes qui le traversent et interroge la place de cet espace emblématique dans le monde.
L'auteur, à l'écoute [..]
Mots clés :
tourisme urbain, paris, tour eiffel, boutiques de souvenirs, objets souvenirs, merchandising
Editions CTHS - Collection Le regard de l'ethnologue
Décembre 2011 - 360 pages
Cette anthropologie du tourisme urbain a été menée auprès des visiteurs du site de la Tour Eiffel. À partir de ce lieu central de la capitale, lieu d'une importante économie touristique, cette enquête explore les pratiques des groupes qui le traversent et interroge la place de cet espace emblématique dans le monde.
L'auteur, à l'écoute [..]
Mots clés :
tourisme urbain, paris, tour eiffel, boutiques de souvenirs, objets souvenirs, merchandising
Laurent Tissot
Collection Mondes du tourisme
Décembre 2011 - 3 pages
Thèse de doctorat en histoire, université François-Rabelais (Tours), dirigée par Marc de Ferrière Le Vayer, présentée par Alexandre Tessier (soutenue le 24 novembre 2009). [..]
Mots clés :
histoire, hôtellerie de luxe, Grand Hôtel (Paris)
Collection Mondes du tourisme
Décembre 2011 - 3 pages
Thèse de doctorat en histoire, université François-Rabelais (Tours), dirigée par Marc de Ferrière Le Vayer, présentée par Alexandre Tessier (soutenue le 24 novembre 2009). [..]
Mots clés :
histoire, hôtellerie de luxe, Grand Hôtel (Paris)
Jean-Michel Grelet, Christine Bonteil, Richard Munos, Nadine Hanard
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Novembre 2011 - 5 pages
L'offre privée de bateaux à passagers se développe "naturellement" dans les grandes villes et à proximité des sites touristiques attractifs. L'action des collectivités locales en faveur de la reconquête de leur fleuve stimule l'émergence d'une offre nouvelle, portée par des entrepreneurs dynamiques.
Cet article est constitué de quatre contributions distinctes :
- Introduction (par Jean-Michel Grelet) [..]
Mots clés :
bateaux promenade, bateaux à passagers, croisières fluviales, Paris Canal, Toulouse Croisières, Bateaux du Saut du Doubs
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Novembre 2011 - 5 pages
L'offre privée de bateaux à passagers se développe "naturellement" dans les grandes villes et à proximité des sites touristiques attractifs. L'action des collectivités locales en faveur de la reconquête de leur fleuve stimule l'émergence d'une offre nouvelle, portée par des entrepreneurs dynamiques.
Cet article est constitué de quatre contributions distinctes :
- Introduction (par Jean-Michel Grelet) [..]
Mots clés :
bateaux promenade, bateaux à passagers, croisières fluviales, Paris Canal, Toulouse Croisières, Bateaux du Saut du Doubs
Jean-Michel Grelet, Rory Macrae
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Novembre 2011 - 2 pages
Peu connues du grand public, les péniches hôtels ont fait leur apparition sur les voies d'eau hexagonales dans les années 1960. Croisières Orex est un armateur fluvial spécialisé dans les péniches hôtels. Il exploite une flotte de cinq navires en France.
Cet article est composé de deux contributions :
- Introduction (par Jean-Michel Grelet)
- Les croisières Orex, [..]
Mots clés :
tourisme fluvial, péniches hôtels, péniche hôtel, croisières Orex
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Novembre 2011 - 2 pages
Peu connues du grand public, les péniches hôtels ont fait leur apparition sur les voies d'eau hexagonales dans les années 1960. Croisières Orex est un armateur fluvial spécialisé dans les péniches hôtels. Il exploite une flotte de cinq navires en France.
Cet article est composé de deux contributions :
- Introduction (par Jean-Michel Grelet)
- Les croisières Orex, [..]
Mots clés :
tourisme fluvial, péniches hôtels, péniche hôtel, croisières Orex
Xavier Auriolle
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 5 pages
Les enjeux liés au développement durable de l'hôtellerie urbaine sont importants. Les enjeux économiques concernent : la recherche de rentabilité, qui ne doit pas se limiter au court terme ; la maîtrise des risques économiques et politiques liée notamment à la consommation des énergies fossiles. Les enjeux environnementaux concernent le gaspillage des ressources et les [..]
Mots clés :
gestion environnementale, management environnemental, RSE, responsabilité sociale, responsabilité sociétale, hôtels best western
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 5 pages
Les enjeux liés au développement durable de l'hôtellerie urbaine sont importants. Les enjeux économiques concernent : la recherche de rentabilité, qui ne doit pas se limiter au court terme ; la maîtrise des risques économiques et politiques liée notamment à la consommation des énergies fossiles. Les enjeux environnementaux concernent le gaspillage des ressources et les [..]
Mots clés :
gestion environnementale, management environnemental, RSE, responsabilité sociale, responsabilité sociétale, hôtels best western
Jean-Pierre Blat, Réka Csepeli
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 7 pages
La destination Paris - Île-de-France a pour ambition de devenir une référence internationale en matière de développement durable. Cette ambition s'inscrit dans celle, plus large, de renforcer la qualité globale de la destination. Le développement durable est le fil conducteur de l'ensemble du projet de développement du tourisme dans la région, ce qui se traduit [..]
Mots clés :
Destination Paris - Île-de-France, CRT Paris - Île-de-France, tourisme durable, développement durable
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 7 pages
La destination Paris - Île-de-France a pour ambition de devenir une référence internationale en matière de développement durable. Cette ambition s'inscrit dans celle, plus large, de renforcer la qualité globale de la destination. Le développement durable est le fil conducteur de l'ensemble du projet de développement du tourisme dans la région, ce qui se traduit [..]
Mots clés :
Destination Paris - Île-de-France, CRT Paris - Île-de-France, tourisme durable, développement durable
Olivier Gourio
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Octobre 2011 - 3 pages
Depuis plus de vingt ans, France Patrimoine exploite dans hôtels de charme dans des monuments historiques, à l'instar des paradors espagnols. Pour son développement, l'entreprise s'appuie sur un savoir-faire original dans le montage juridique et financier, pour des opérations alliant partenariat public-privé et défiscalisation. [..]
Mots clés :
paradors à la française, hôtels de charme, partenariat public-privé, france patrimoine
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Octobre 2011 - 3 pages
Depuis plus de vingt ans, France Patrimoine exploite dans hôtels de charme dans des monuments historiques, à l'instar des paradors espagnols. Pour son développement, l'entreprise s'appuie sur un savoir-faire original dans le montage juridique et financier, pour des opérations alliant partenariat public-privé et défiscalisation. [..]
Mots clés :
paradors à la française, hôtels de charme, partenariat public-privé, france patrimoine
Tourisme durable à Paris - Île-de-France. Les professionnels entre prise de conscience et attentisme
Olivier Petit, Samuel Couteleau
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 3 pages
Malgré leur prise de conscience récente des enjeux environnementaux, peu d'établissements hôteliers franciliens ont lancé une démarche de développement durable structurée autour d'un écolabel (1,8 % des hôtels). En ce qui concerne le secteur des transports, peu d'actions ont été mises en œuvre à l'attention spécifique des touristes. [..]
Mots clés :
management environnemental, gestion environnementale, paris, ile-de-france
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 3 pages
Malgré leur prise de conscience récente des enjeux environnementaux, peu d'établissements hôteliers franciliens ont lancé une démarche de développement durable structurée autour d'un écolabel (1,8 % des hôtels). En ce qui concerne le secteur des transports, peu d'actions ont été mises en œuvre à l'attention spécifique des touristes. [..]
Mots clés :
management environnemental, gestion environnementale, paris, ile-de-france
Emmanuel Blum
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 6 pages
Les pratiques des touristes et excursionnistes à Paris - Île-de-France dessinent la géographie touristique de la destination. Le "cœur de destination", qui attire la majeure partie des touristes nationaux et internationaux, est localisé dans quelques arrondissements parisiens, ainsi que dans les sites de Versailles et de Disneyland Paris, auxquels il faut ajouter les deux aéroports [..]
Mots clés :
accès, transport, mobilités, tourisme durable, développement durable, Paris, Île-de-France
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 6 pages
Les pratiques des touristes et excursionnistes à Paris - Île-de-France dessinent la géographie touristique de la destination. Le "cœur de destination", qui attire la majeure partie des touristes nationaux et internationaux, est localisé dans quelques arrondissements parisiens, ainsi que dans les sites de Versailles et de Disneyland Paris, auxquels il faut ajouter les deux aéroports [..]
Mots clés :
accès, transport, mobilités, tourisme durable, développement durable, Paris, Île-de-France
Michèle-Angélique Nicol, Olivier Richard
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 10 pages
Le tourisme engendre par essence des nuisances environnementales, puisqu'il nécessite des déplacements de population, notamment en avion, fortement émetteurs de gaz à effet de serre. Les déplacements des touristes pour se rendre à Paris constituent, de loin, le principal facteur d'émission de GES du tourisme à Paris et plus particulièrement les arrivées en avion, qui [..]
Mots clés :
tourisme parisien, tourisme durable, destination Paris, transport, stratégie durable
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 10 pages
Le tourisme engendre par essence des nuisances environnementales, puisqu'il nécessite des déplacements de population, notamment en avion, fortement émetteurs de gaz à effet de serre. Les déplacements des touristes pour se rendre à Paris constituent, de loin, le principal facteur d'émission de GES du tourisme à Paris et plus particulièrement les arrivées en avion, qui [..]
Mots clés :
tourisme parisien, tourisme durable, destination Paris, transport, stratégie durable
Florence Brunet-Chauveau
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 3 pages
Les communes et stations touristiques s'engagent progressivement dans des politiques en faveur d'un tourisme durable. Bien que longtemps absent, le tourisme est désormais intégré dans les démarches de développement durable. Ces politiques ont souvent pour objectif d'intégrer le secteur dans les politiques qu'elles mènent déjà en faveur du développement durable et dont le tourisme était, jusqu'à [..]
Mots clés :
communes et stations touristiques, tourisme durable, développement durable, ANMSCCT (Association nationale des maires de stations classées et des communes touristiques)
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 3 pages
Les communes et stations touristiques s'engagent progressivement dans des politiques en faveur d'un tourisme durable. Bien que longtemps absent, le tourisme est désormais intégré dans les démarches de développement durable. Ces politiques ont souvent pour objectif d'intégrer le secteur dans les politiques qu'elles mènent déjà en faveur du développement durable et dont le tourisme était, jusqu'à [..]
Mots clés :
communes et stations touristiques, tourisme durable, développement durable, ANMSCCT (Association nationale des maires de stations classées et des communes touristiques)
Françoise Houdebine
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 6 pages
Depuis juin 2010, le groupe Concorde Hotels & Resorts est engagé dans un programme global de responsabilité sociale de l'entreprise ou RSE, afin de mener un projet phare, transversal, fédérant l'ensemble des équipes, hôtels et siège, tout en favorisant un bon climat social dans l'entreprise. Ses paramètres reposent sur un engagement environnemental (réduction des déchets, [..]
Mots clés :
Concorde Hotels & Resorts, RSE, gestion environnementale, management environnemental, RSE, responsabilité sociale, responsabilité sociétale
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 6 pages
Depuis juin 2010, le groupe Concorde Hotels & Resorts est engagé dans un programme global de responsabilité sociale de l'entreprise ou RSE, afin de mener un projet phare, transversal, fédérant l'ensemble des équipes, hôtels et siège, tout en favorisant un bon climat social dans l'entreprise. Ses paramètres reposent sur un engagement environnemental (réduction des déchets, [..]
Mots clés :
Concorde Hotels & Resorts, RSE, gestion environnementale, management environnemental, RSE, responsabilité sociale, responsabilité sociétale
Samuel Couteleau
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 2 pages
La politique de chaîne hôtelière intégrée Scandic en matière de développement durable fait aujourd'hui référence. Elle illustre le fait qu'une démarche progressive et structurée permet de faire du développement durable un véritable projet d'entreprise, fédérateur pour les collaborateurs et crédible pour la clientèle. [..]
Mots clés :
gestion environnementale, management environnemental, RSE, responsabilité sociale, responsabilité sociétale, scandic hotels
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 2 pages
La politique de chaîne hôtelière intégrée Scandic en matière de développement durable fait aujourd'hui référence. Elle illustre le fait qu'une démarche progressive et structurée permet de faire du développement durable un véritable projet d'entreprise, fédérateur pour les collaborateurs et crédible pour la clientèle. [..]
Mots clés :
gestion environnementale, management environnemental, RSE, responsabilité sociale, responsabilité sociétale, scandic hotels
Assina Idiri-Charrier
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 4 pages
Grâce à l'action de la mairie de Paris, mais également grâce à la prise de conscience collective des visiteurs et de l'ensemble de la filière professionnelle du tourisme, Paris s'est forgé l'image d'une ville durable. Néanmoins, si Paris est une capitale accessible qui propose au consommateur, qu'il soit parisien ou visiteur de passage, des offres [..]
Mots clés :
Paris, tourisme durable, tourisme urbain, Office du tourisme et des congrès de Paris (OTCP), mairie de Paris
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2011 - 4 pages
Grâce à l'action de la mairie de Paris, mais également grâce à la prise de conscience collective des visiteurs et de l'ensemble de la filière professionnelle du tourisme, Paris s'est forgé l'image d'une ville durable. Néanmoins, si Paris est une capitale accessible qui propose au consommateur, qu'il soit parisien ou visiteur de passage, des offres [..]
Mots clés :
Paris, tourisme durable, tourisme urbain, Office du tourisme et des congrès de Paris (OTCP), mairie de Paris
Camille Boichot
Collection Mondes du tourisme
Septembre 2011 - 12 pages
Résumé. Les activités artistiques, peu étudiées en tant que telles par la géographie, font partie intégrante d'activités créatives dont il est désormais admis qu'elles participent de l'attractivité d'une métropole. L'étude du champ des arts visuels à Paris et à Berlin nous permet, dans cet article, de caractériser différents types de centralités artistiques – patrimoniales, établies, [..]
Mots clés :
activités artistiques, activités créatives, arts visuels, Paris, Berlin, centralités urbaines
Collection Mondes du tourisme
Septembre 2011 - 12 pages
Résumé. Les activités artistiques, peu étudiées en tant que telles par la géographie, font partie intégrante d'activités créatives dont il est désormais admis qu'elles participent de l'attractivité d'une métropole. L'étude du champ des arts visuels à Paris et à Berlin nous permet, dans cet article, de caractériser différents types de centralités artistiques – patrimoniales, établies, [..]
Mots clés :
activités artistiques, activités créatives, arts visuels, Paris, Berlin, centralités urbaines
Annick Lepetit, Roger Molinari, Paulin Dementhon
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 4 pages
Au cours des dix dernières années, on a assisté à un véritable renversement de situation concernant l'usage de l'automobile en ville. La voiture individuelle n'est plus la bienvenue, et l'on voit se développer d'autres usages (vélo ou voiture partagée, scooter...). Aucun de ces "nouveaux" modes de transport, toutefois, ne semble avoir de véritable avenir touristique. [..]
Mots clés :
mobilité, écomobilité, voiture, scooter, autopartage, urbain, ville, Paris, Voiturelib
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 4 pages
Au cours des dix dernières années, on a assisté à un véritable renversement de situation concernant l'usage de l'automobile en ville. La voiture individuelle n'est plus la bienvenue, et l'on voit se développer d'autres usages (vélo ou voiture partagée, scooter...). Aucun de ces "nouveaux" modes de transport, toutefois, ne semble avoir de véritable avenir touristique. [..]
Mots clés :
mobilité, écomobilité, voiture, scooter, autopartage, urbain, ville, Paris, Voiturelib
Sébastien Frasque
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 7 pages
De Belleville Insolite à Ça se visite  !, l'histoire chaotique du projet de création d'une offre de visite alternative des quartiers populaires parisiens témoigne de la difficulté à trouver l'équilibre financier de telles entreprises. Il témoigne aussi de la passion que suscite ce type de projet, qui a su renaître deux fois de ses cendres. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées, tourisme urbain, Paris
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 7 pages
De Belleville Insolite à Ça se visite  !, l'histoire chaotique du projet de création d'une offre de visite alternative des quartiers populaires parisiens témoigne de la difficulté à trouver l'équilibre financier de telles entreprises. Il témoigne aussi de la passion que suscite ce type de projet, qui a su renaître deux fois de ses cendres. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées, tourisme urbain, Paris
Mark Watkins
Collection Cahiers ESPACES
Décembre 2010 - 4 pages
Les hôteliers sont souvent très timorés, voire angoissés, quand il s'agit de "partir à la chasse aux clients". Plus de 85 % des exploitants déclarent même ne pas réaliser de véritables actions de commercialisation. L'avènement d'internet a, en théorie, permis de simplifier la commercialisation hôtelière, mais il la rend dans le même temps plus complexe, [..]
Mots clés :
commercialisation des hôtels, hôtellerie, distribution hôtelière
Collection Cahiers ESPACES
Décembre 2010 - 4 pages
Les hôteliers sont souvent très timorés, voire angoissés, quand il s'agit de "partir à la chasse aux clients". Plus de 85 % des exploitants déclarent même ne pas réaliser de véritables actions de commercialisation. L'avènement d'internet a, en théorie, permis de simplifier la commercialisation hôtelière, mais il la rend dans le même temps plus complexe, [..]
Mots clés :
commercialisation des hôtels, hôtellerie, distribution hôtelière
Jean-Michel Grelet
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2010 - 4 pages
La croisière en péniche hôtel, "inventée" par Continentale de croisières, entreprise aujourd'hui disparue, est un produit haut de gamme qui s'adresse quasi exclusivement à un marché étranger, principalement nord-américain. Difficilement "standardisable", le produit reste relativement fragile et est concurrencé par l'offre de certains paquebots hauts de gamme.
Cet article inclut, outre la contribution de Jean-Michel Grelet, [..]
Mots clés :
péniche hôtel, péniches hôtels, gastronomie, vin, ,
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2010 - 4 pages
La croisière en péniche hôtel, "inventée" par Continentale de croisières, entreprise aujourd'hui disparue, est un produit haut de gamme qui s'adresse quasi exclusivement à un marché étranger, principalement nord-américain. Difficilement "standardisable", le produit reste relativement fragile et est concurrencé par l'offre de certains paquebots hauts de gamme.
Cet article inclut, outre la contribution de Jean-Michel Grelet, [..]
Mots clés :
péniche hôtel, péniches hôtels, gastronomie, vin, ,
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