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Michel Touilloux, Benoit Gangneux, Séverine Portet
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2012 - 4 pages
Quelle est la place de la qualité, du prix, et du rapport qualité-prix, dans le choix d'une destination touristique en France ? Champagne-Ardenne est-elle perçue comme une destination particulièrement chère, ou particulièrement bon marché, par rapport à ses concurrentes ? Dans un contexte de crise, quelles stratégies les prestataires doivent-il adopter en matière de gestion [..]
Mots clés :
rapport qualité-prix, perception prix, champagne-ardenne
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2012 - 4 pages
Quelle est la place de la qualité, du prix, et du rapport qualité-prix, dans le choix d'une destination touristique en France ? Champagne-Ardenne est-elle perçue comme une destination particulièrement chère, ou particulièrement bon marché, par rapport à ses concurrentes ? Dans un contexte de crise, quelles stratégies les prestataires doivent-il adopter en matière de gestion [..]
Mots clés :
rapport qualité-prix, perception prix, champagne-ardenne
Jacques Goût
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 4 pages
L'exploitation du musée vivant de l'Apiculture complète l'activité apicole de son propriétaire. Au fil des années, ce dernier a acquis de solides convictions sur la manière de réussir la conception, la gestion et la commercialisation de ce type d'équipement. Il les partage avec nous. [..]
Mots clés :
visite d'entreprise, musée apiculture, abeilles, petit musée rural, découverte économique
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 4 pages
L'exploitation du musée vivant de l'Apiculture complète l'activité apicole de son propriétaire. Au fil des années, ce dernier a acquis de solides convictions sur la manière de réussir la conception, la gestion et la commercialisation de ce type d'équipement. Il les partage avec nous. [..]
Mots clés :
visite d'entreprise, musée apiculture, abeilles, petit musée rural, découverte économique
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Marie-Madeleine Damien, Christian Dorvillé)
Editions Harmattan (L\')
Janvier 2011 - 320 pages
Riche et diversifié, parfois en péril, le "petit patrimoine" local (constitué de biens, de pratiques et de sites exceptionnels) est un atout de diversification pour le développement des territoires. Sa valorisation dans un contexte de crise économique et environnementale répond aux aspirations de quête d'identité, d'authenticité, et à la recherche d'une offre plurielle de qualité [..]
Mots clés :
petit patrimoine rural, patrimoine de pays
Editions Harmattan (L\')
Janvier 2011 - 320 pages
Riche et diversifié, parfois en péril, le "petit patrimoine" local (constitué de biens, de pratiques et de sites exceptionnels) est un atout de diversification pour le développement des territoires. Sa valorisation dans un contexte de crise économique et environnementale répond aux aspirations de quête d'identité, d'authenticité, et à la recherche d'une offre plurielle de qualité [..]
Mots clés :
petit patrimoine rural, patrimoine de pays
Jean-Paul Tréguer
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2010 - 5 pages
Décrié à ses débuts, le modèle low cost est désormais plébiscité par des consommateurs qui, de plus en plus souvent, réclament des prix bas et des produits plus simples, plus fondamentaux. Si elle est devenue "tendance", la low cost attitude ne s'applique pas à tous les produits, tout le temps. Car, si le consommateur cherche [..]
Mots clés :
low cost, prix, marketing, ,
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2010 - 5 pages
Décrié à ses débuts, le modèle low cost est désormais plébiscité par des consommateurs qui, de plus en plus souvent, réclament des prix bas et des produits plus simples, plus fondamentaux. Si elle est devenue "tendance", la low cost attitude ne s'applique pas à tous les produits, tout le temps. Car, si le consommateur cherche [..]
Mots clés :
low cost, prix, marketing, ,
Hugues de Framond
Collection Revue ESPACES
Mai 2008 - 4 pages
Le "petit" patrimoine rural et le patrimoine ethnologique lié aux savoir-faire sont le support de multiples activités touristiques et de loisirs en espace rural et montagnard (musées, écomusées, randonnées accompagnées, événements...). Pour soutenir la professionnalisation de cette offre, souvent portée par de micro-structures, Odit France a développé une "démarche de progrès", présentée dans l'un de [..]
Mots clés :
musées, centres d’interprétation, maisons de pays, petit patrimoine rural, ,
Collection Revue ESPACES
Mai 2008 - 4 pages
Le "petit" patrimoine rural et le patrimoine ethnologique lié aux savoir-faire sont le support de multiples activités touristiques et de loisirs en espace rural et montagnard (musées, écomusées, randonnées accompagnées, événements...). Pour soutenir la professionnalisation de cette offre, souvent portée par de micro-structures, Odit France a développé une "démarche de progrès", présentée dans l'un de [..]
Mots clés :
musées, centres d’interprétation, maisons de pays, petit patrimoine rural, ,
Editions Source (ex-CNRTER) - Collection Boîte à outils n°2
Avril 2007 - 100 pages
Cet ouvrage est avant tout un guide pour la réflexion et une aide au montage de projet de valorisation du patrimoine rural : quels sont les facteurs pour réussir à monter un projet ? Il rassemble des outils essentiels au montage et au financement d'un projet, recense les interlocuteurs incontournables et leurs compétences, qu'il s'agisse [..]
Mots clés :
valorisation, petit patrimoine rural, ,
Avril 2007 - 100 pages
Cet ouvrage est avant tout un guide pour la réflexion et une aide au montage de projet de valorisation du patrimoine rural : quels sont les facteurs pour réussir à monter un projet ? Il rassemble des outils essentiels au montage et au financement d'un projet, recense les interlocuteurs incontournables et leurs compétences, qu'il s'agisse [..]
Mots clés :
valorisation, petit patrimoine rural, ,
Amazon.fr
Anne Gombault, Christine Petr
Editions Documentation Française - Collection Questions de culture (DEPS)
Décembre 2006 - 400 pages
Le développement de la gratuité dans les musées, phénomène paradoxal dans un monde concurrentiel, marque en fait l'apparition de stratégies où la gratuité sert les objectifs d'accessibilité et de promotion de ces institutions. Que pensent les publics de la gratuité ? Quelles représentations en ont-ils et comment celles-ci sont-elles reliées à leurs projets d'usage et [..]
Mots clés :
prix, gratuit, gratuité, musées, monuments, ,
Editions Documentation Française - Collection Questions de culture (DEPS)
Décembre 2006 - 400 pages
Le développement de la gratuité dans les musées, phénomène paradoxal dans un monde concurrentiel, marque en fait l'apparition de stratégies où la gratuité sert les objectifs d'accessibilité et de promotion de ces institutions. Que pensent les publics de la gratuité ? Quelles représentations en ont-ils et comment celles-ci sont-elles reliées à leurs projets d'usage et [..]
Mots clés :
prix, gratuit, gratuité, musées, monuments, ,
Marc Bonnefoy
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES
Septembre 2006 - 4 pages
Le comité régional de tourisme de Provence-Alpes-Côte d'Azur (Paca) a commandité une étude sur le rapport qualité-prix des prestations touristiques de la région. Les points clés de la méthodologie de cette étude concernent : l'identification des territoires-produits concurrents ; la détermination du panel d'offres observées ; le mode de relevage des prix. Les résultats ont [..]
Mots clés :
observation, observatoire régional, rapport qualité prix , CRT provence alpes côte d'azur, Provence alpes côte d'azur
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES
Septembre 2006 - 4 pages
Le comité régional de tourisme de Provence-Alpes-Côte d'Azur (Paca) a commandité une étude sur le rapport qualité-prix des prestations touristiques de la région. Les points clés de la méthodologie de cette étude concernent : l'identification des territoires-produits concurrents ; la détermination du panel d'offres observées ; le mode de relevage des prix. Les résultats ont [..]
Mots clés :
observation, observatoire régional, rapport qualité prix , CRT provence alpes côte d'azur, Provence alpes côte d'azur
François Rouet
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES
Novembre 2005 - 4 pages
Le rôle de la tarification des musées et l'enjeu de sa fixation donnent lieu à un positionnement ambigu. En effet, le tarif est une arme dont on sait qu'elle n'est peut-être pas très efficace, mais qui s'avère d'usage si facile et, de plus, très significative sur le plan symbolique. Car la gratuité, qu'elle soit une [..]
Mots clés :
gratuité, tarification, prix, musées, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES
Novembre 2005 - 4 pages
Le rôle de la tarification des musées et l'enjeu de sa fixation donnent lieu à un positionnement ambigu. En effet, le tarif est une arme dont on sait qu'elle n'est peut-être pas très efficace, mais qui s'avère d'usage si facile et, de plus, très significative sur le plan symbolique. Car la gratuité, qu'elle soit une [..]
Mots clés :
gratuité, tarification, prix, musées, ,
Jean-Michel Gasc
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES
Octobre 2005 - 5 pages
L'approche intermodale est un puissant outil de développement des chemins de fer touristiques. Banaliser l'accès des vélos à bord des trains et mettre en place des connexions avec les voies vertes, notamment, permet de conquérir de nouvelles clientèles et de renforcer les effets structurants du train. [..]
Mots clés :
train, vélo, petit train touristique, voies vertes, voie verte, chemin de fer, itinérance, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES
Octobre 2005 - 5 pages
L'approche intermodale est un puissant outil de développement des chemins de fer touristiques. Banaliser l'accès des vélos à bord des trains et mettre en place des connexions avec les voies vertes, notamment, permet de conquérir de nouvelles clientèles et de renforcer les effets structurants du train. [..]
Mots clés :
train, vélo, petit train touristique, voies vertes, voie verte, chemin de fer, itinérance, ,
Jean-Claude Oulé
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue ESPACES
Octobre 2005 - 3 pages
Parfois considérée comme désuète, la règle du millième mérite d'être réhabilitée. Une étude américaine, revisitée avec les chiffres français, montre qu'elle reste vraie dans ses grandes lignes. Elle peut donc être utilisée comme garde-fou de fixation des prix de vente (des chambres, mais aussi des établissements hôteliers). [..]
Mots clés :
investissement hôtelier, évaluation, vente, hôtellerie, prix, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue ESPACES
Octobre 2005 - 3 pages
Parfois considérée comme désuète, la règle du millième mérite d'être réhabilitée. Une étude américaine, revisitée avec les chiffres français, montre qu'elle reste vraie dans ses grandes lignes. Elle peut donc être utilisée comme garde-fou de fixation des prix de vente (des chambres, mais aussi des établissements hôteliers). [..]
Mots clés :
investissement hôtelier, évaluation, vente, hôtellerie, prix, ,
Gilles Guyomard
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES
Septembre 2005 - 6 pages
Le prix est un levier de rentabilité majeur. Afin de définir sa politique de prix, un parc de loisirs doit tout d'abord analyser la sensibilité au prix de chacun de ses segments de clientèle. Il doit ensuite faire l'analyse des prix de sa concurrence, puis mener des enquêtes afin de mesurer le prix psychologique optimum [..]
Mots clés :
prix, tarification, yield management, revenue management, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES
Septembre 2005 - 6 pages
Le prix est un levier de rentabilité majeur. Afin de définir sa politique de prix, un parc de loisirs doit tout d'abord analyser la sensibilité au prix de chacun de ses segments de clientèle. Il doit ensuite faire l'analyse des prix de sa concurrence, puis mener des enquêtes afin de mesurer le prix psychologique optimum [..]
Mots clés :
prix, tarification, yield management, revenue management, ,
Jean-Paul Sinsou, Bernard Rannou
Editions Institut du Transport Aérien (ITA)
Août 2005 - 180 pages
Cet ouvrage explique le concept de la gestion du revenu de services périssables dans différents domaines des services. Il précise les méthodes et les dernières techniques de l'optimisation des revenus (revenue management). Le yield management et le revenue management sont, par essence, pluridisciplinaire. Ils s'appuient sur des méthodes quantitatives (statistiques et recherche opérationnelle), le marketing [..]
Mots clés :
gestion optimisée du prix, pricing, yield management, revenue management, ,
Editions Institut du Transport Aérien (ITA)
Août 2005 - 180 pages
Cet ouvrage explique le concept de la gestion du revenu de services périssables dans différents domaines des services. Il précise les méthodes et les dernières techniques de l'optimisation des revenus (revenue management). Le yield management et le revenue management sont, par essence, pluridisciplinaire. Ils s'appuient sur des méthodes quantitatives (statistiques et recherche opérationnelle), le marketing [..]
Mots clés :
gestion optimisée du prix, pricing, yield management, revenue management, ,
Anne Gombault
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 6 pages
Le débat sur la gratuité des musées n'a plus lieu d'être. La gratuité de l'entrée est devenue un élément parmi d'autres des stratégies de prix des musées, au service de leur accessibilité.
Cet article contient deux encadrés : "De la gratuité dans les musées londoniens", "La gratuité ne suffit pas pour favoriser l'accessibilité. L'exemple du Science [..]
Mots clés :
musées, gratuité, stratégies prix, stratégies tarifaires, tarifs, Science Museum de Londres,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 6 pages
Le débat sur la gratuité des musées n'a plus lieu d'être. La gratuité de l'entrée est devenue un élément parmi d'autres des stratégies de prix des musées, au service de leur accessibilité.
Cet article contient deux encadrés : "De la gratuité dans les musées londoniens", "La gratuité ne suffit pas pour favoriser l'accessibilité. L'exemple du Science [..]
Mots clés :
musées, gratuité, stratégies prix, stratégies tarifaires, tarifs, Science Museum de Londres,
Jean-Marc Moulinier
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 6 pages
L'arrivée des compagnies aériennes low cost exacerbe la concurrence entre le train et l'avion. Sur la ligne Paris-Genève, par exemple, les consommateurs sont les grands gagnants de cette guerre des prix, au détriment de la rentabilité de l'ensemble des opérateurs, qui devront rationaliser leur offre... [..]
Mots clés :
concurrence, prix, stratégies tarifaires, stratégies prix, Easyjet, Air France, SNCF, Ryanair, TGV,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 6 pages
L'arrivée des compagnies aériennes low cost exacerbe la concurrence entre le train et l'avion. Sur la ligne Paris-Genève, par exemple, les consommateurs sont les grands gagnants de cette guerre des prix, au détriment de la rentabilité de l'ensemble des opérateurs, qui devront rationaliser leur offre... [..]
Mots clés :
concurrence, prix, stratégies tarifaires, stratégies prix, Easyjet, Air France, SNCF, Ryanair, TGV,
Valéry Patin
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 4 pages
Confrontées à la diminution des aides publiques et à la nécessité de leur autofinancement, les institutions culturelles font évoluer leur modèle économique. La rentabilité passe désormais par le chiffre d'affaires des événements et des recettes annexes. [..]
Mots clés :
musées, prix, stratégies tarifaires, stratégies prix, culture, , Lille
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 4 pages
Confrontées à la diminution des aides publiques et à la nécessité de leur autofinancement, les institutions culturelles font évoluer leur modèle économique. La rentabilité passe désormais par le chiffre d'affaires des événements et des recettes annexes. [..]
Mots clés :
musées, prix, stratégies tarifaires, stratégies prix, culture, , Lille
Alain Sauvant
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 4 pages
La guerre tarifaire est engagée entre air et fer, entre compagnies aériennes low cost et compagnies traditionnelles... Mais les stratégies de pricing ont pour conséquence de brouiller les prix. Désormais, les modes de transport les moins chers ne sont pas toujours ceux que l'on croit. Exemple de la desserte des capitales européennes au départ [..]
Mots clés :
transport aérien, low cost, tarifs, stratégies tarifaires, prix, SNCF, Easyjet, Air France,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 4 pages
La guerre tarifaire est engagée entre air et fer, entre compagnies aériennes low cost et compagnies traditionnelles... Mais les stratégies de pricing ont pour conséquence de brouiller les prix. Désormais, les modes de transport les moins chers ne sont pas toujours ceux que l'on croit. Exemple de la desserte des capitales européennes au départ [..]
Mots clés :
transport aérien, low cost, tarifs, stratégies tarifaires, prix, SNCF, Easyjet, Air France,
Marc Bonnefoy, Adeline Chazit, Philippe Callot
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 8 pages
Le prix occupe une place grandissante dans le choix des produits touristiques et devient un élément majeur du marketing mix des destinations touristiques. Un nombre croissant d'entre elles font désormais du benchmarking sur les prix. C'est le cas notamment de Provence-Alpes-Côte d'Azur et d'Indre-et-Loire.
Cet article est composé de deux parties distinctes :
– Benchmarking du rapport [..]
Mots clés :
benchmarking, prix, relevé de prix, concurrence, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Juin 2005 - 8 pages
Le prix occupe une place grandissante dans le choix des produits touristiques et devient un élément majeur du marketing mix des destinations touristiques. Un nombre croissant d'entre elles font désormais du benchmarking sur les prix. C'est le cas notamment de Provence-Alpes-Côte d'Azur et d'Indre-et-Loire.
Cet article est composé de deux parties distinctes :
– Benchmarking du rapport [..]
Mots clés :
benchmarking, prix, relevé de prix, concurrence, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces n°227
Juin 2005 - 58 pages
Le prix devient un élément majeur du marketing mix des produits et destinations touristiques. C'est pourquoi un nombre croissant d'opérateurs privés et publics font désormais du benchmarking sur les prix. Pas facile toutefois de s'y retrouver dans le maquis des prix induit par les nouveaux modèles de revenue management !
Si les consommateurs sont les grands [..]
Mots clés :
stratégies prix, stratégies de prix, benchmarking, ,
Juin 2005 - 58 pages
Le prix devient un élément majeur du marketing mix des produits et destinations touristiques. C'est pourquoi un nombre croissant d'opérateurs privés et publics font désormais du benchmarking sur les prix. Pas facile toutefois de s'y retrouver dans le maquis des prix induit par les nouveaux modèles de revenue management !
Si les consommateurs sont les grands [..]
Mots clés :
stratégies prix, stratégies de prix, benchmarking, ,
Henri de Peyrelongue
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Mai 2005 - 5 pages
Le revenue management (pricing dynamique associé à une gestion des stocks) permet d'améliorer le chiffre d'affaires total d'Air France de 5 % à 7 %. C'est donc un enjeu majeur pour Air France, qui est géré grâce à des outils d'optimisation à la pointe. [..]
Mots clés :
pricing dynamique, gestion optmisée du prix, yield management, revenue management, aérien, Air France,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces
Mai 2005 - 5 pages
Le revenue management (pricing dynamique associé à une gestion des stocks) permet d'améliorer le chiffre d'affaires total d'Air France de 5 % à 7 %. C'est donc un enjeu majeur pour Air France, qui est géré grâce à des outils d'optimisation à la pointe. [..]
Mots clés :
pricing dynamique, gestion optmisée du prix, yield management, revenue management, aérien, Air France,
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