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Collectif (sous la direction de Philippe Violier)
Editions Documentation Française - Collection Etudes
Janvier 2013 - 210 pages
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la première destination au monde), une consommation touristique intérieure de l'ordre de 140 milliards d'euros, un solde annuel du poste « [..]
Mots clés :
économie du tourisme, économie touristique, production touristique, consommation touristique, investissements, ,
Editions Documentation Française - Collection Etudes
Janvier 2013 - 210 pages
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la première destination au monde), une consommation touristique intérieure de l'ordre de 140 milliards d'euros, un solde annuel du poste « [..]
Mots clés :
économie du tourisme, économie touristique, production touristique, consommation touristique, investissements, ,
Nouveauté
Editions Studyrama - Collection Guides J
Janvier 2013 - 300 pages
Ce guide,réactualisé chaque année, propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
Janvier 2013 - 300 pages
Ce guide,réactualisé chaque année, propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
Nouveauté
François Moinet
Editions France Agricole - Collection Agridécisions
Novembre 2012 - 430 pages
Cet ouvrage, dont c'est la 5e édition, s'adresse aux porteurs d'un projet touristique en espace rural (meublés, gîtes ruraux, chambres d'hôtes, hôtel, refuge, camping...).
Il aborde les questions qu'ils doivent se poser pour pourvoir réussir :
- comment valoriser et utiliser la structure de départ,
- comment étudier le désir des clients potentiels de façon objective [..]
Mots clés :
tourisme rural, montage de projet, tourisme vert, porteur de projet, tourisme vert, agritourisme, agrotourisme, ,
Editions France Agricole - Collection Agridécisions
Novembre 2012 - 430 pages
Cet ouvrage, dont c'est la 5e édition, s'adresse aux porteurs d'un projet touristique en espace rural (meublés, gîtes ruraux, chambres d'hôtes, hôtel, refuge, camping...).
Il aborde les questions qu'ils doivent se poser pour pourvoir réussir :
- comment valoriser et utiliser la structure de départ,
- comment étudier le désir des clients potentiels de façon objective [..]
Mots clés :
tourisme rural, montage de projet, tourisme vert, porteur de projet, tourisme vert, agritourisme, agrotourisme, ,
Nouveauté
Alain Mesplier
Editions Bréal
Août 2012 - 360 pages
Cet ouvrage de référence propose une présentation détaillée de chacune des grandes régions d'accueil françaises et de leurs principaux attraits (paysage, patrimoine culturel et gastronomie).
Thèmes abordés :
Quels sont les différents visages du tourisme français ? Comment ont évolué les comportements des nationaux et des étrangers ? Quelles sont les régions les plus attractives [..]
Mots clés :
région, France, paysage, patrimoine culturel, gastronomie, tourisme en France, géographie du tourisme, ,
Editions Bréal
Août 2012 - 360 pages
Cet ouvrage de référence propose une présentation détaillée de chacune des grandes régions d'accueil françaises et de leurs principaux attraits (paysage, patrimoine culturel et gastronomie).
Thèmes abordés :
Quels sont les différents visages du tourisme français ? Comment ont évolué les comportements des nationaux et des étrangers ? Quelles sont les régions les plus attractives [..]
Mots clés :
région, France, paysage, patrimoine culturel, gastronomie, tourisme en France, géographie du tourisme, ,
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°305
Juillet 2012 - 60 pages
Le jeu est un moyen d'enrichir l'expérience du visiteur et de valoriser autrement la destination, que ce soit avec ou sans technologie, en s'appuyant ou pas sur une communauté mondiale (celle du geocaching, notamment), en ciblant la clientèle des enfants, des familles ou des jeunes... Bien utilisé, il est à la fois un outil [..]
Mots clés :
jeu, jouer, storytelling, geocaching, tourisme alternatif, découverte alternative du territoire, tourisme participatif, visite de ville
Juillet 2012 - 60 pages
Le jeu est un moyen d'enrichir l'expérience du visiteur et de valoriser autrement la destination, que ce soit avec ou sans technologie, en s'appuyant ou pas sur une communauté mondiale (celle du geocaching, notamment), en ciblant la clientèle des enfants, des familles ou des jeunes... Bien utilisé, il est à la fois un outil [..]
Mots clés :
jeu, jouer, storytelling, geocaching, tourisme alternatif, découverte alternative du territoire, tourisme participatif, visite de ville
Guillaume Nanjoud
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juillet 2012 - 3 pages
Le jeu Quiveutpister met en concurrence des équipes qui doivent résoudre une enquête (à Paris, Lyon ou Bordeaux) à l'aide d'un carnet de route, d'une paire de jumelles, d'une boussole et d'une loupe. La collecte des indices permet aux participants (des adultes de tout âge) de découvrir la ville autrement et, dans le même temps, [..]
Mots clés :
jeu de piste, Paris, Lyon, Bordeaux, tourisme alternatif
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juillet 2012 - 3 pages
Le jeu Quiveutpister met en concurrence des équipes qui doivent résoudre une enquête (à Paris, Lyon ou Bordeaux) à l'aide d'un carnet de route, d'une paire de jumelles, d'une boussole et d'une loupe. La collecte des indices permet aux participants (des adultes de tout âge) de découvrir la ville autrement et, dans le même temps, [..]
Mots clés :
jeu de piste, Paris, Lyon, Bordeaux, tourisme alternatif
Robert Pailhes
Editions Globe Rêveur
Avril 2012 - 1020 pages
Ce guide pratique, très utile aux organisateurs de voyages et TO, présente, pour chaque pays du monde : les raisons d'y aller, la carte touristique, les repères, les formalités, la situation (géographie, population, religions), le premier contact (ambassade, office de tourisme...), les guides, etc. [..]
Mots clés :
dictionnaire touristique, pays, monde, tourisme international, , monde
Editions Globe Rêveur
Avril 2012 - 1020 pages
Ce guide pratique, très utile aux organisateurs de voyages et TO, présente, pour chaque pays du monde : les raisons d'y aller, la carte touristique, les repères, les formalités, la situation (géographie, population, religions), le premier contact (ambassade, office de tourisme...), les guides, etc. [..]
Mots clés :
dictionnaire touristique, pays, monde, tourisme international, , monde
Claude Mollard
Editions PUF (Presses universitaires de France) - Collection Que Sais Je ?
Janvier 2012 - 128 pages
Il peut sembler paradoxal d'unir dans une même définition les mots « ingénieur » et « culture ». Il ne s'agit pourtant pas de mettre la création en équation, mais de prendre en compte la complexité d'un des réseaux les plus denses au monde d'équipements et d'institutions culturels. Car si l'artiste est évidemment au cœur [..]
Mots clés :
ingénierie culturelle, culture, tourisme culturel, patrimoine, musées, ,
Editions PUF (Presses universitaires de France) - Collection Que Sais Je ?
Janvier 2012 - 128 pages
Il peut sembler paradoxal d'unir dans une même définition les mots « ingénieur » et « culture ». Il ne s'agit pourtant pas de mettre la création en équation, mais de prendre en compte la complexité d'un des réseaux les plus denses au monde d'équipements et d'institutions culturels. Car si l'artiste est évidemment au cœur [..]
Mots clés :
ingénierie culturelle, culture, tourisme culturel, patrimoine, musées, ,
Nouveauté
Pierre Bloc-Duraffour, Alain Mesplier
Editions Bréal - Collection Histoire et géo éco
Novembre 2011 - 335 pages
Cette huitième édition propose une description historique, géographique et économique du tourisme dans le monde, complétée par une approche par pays tenant compte des principales évolutions dans ce secteur d'activités.
Il présente les acteurs du système touristique mondial, analyse l'impact de ce secteur sur les territoires et dresse un panorama complet du tourisme sur [..]
Mots clés :
géographie du tourisme, économie du tourisme, tourisme mondial, tourisme international, ,
Editions Bréal - Collection Histoire et géo éco
Novembre 2011 - 335 pages
Cette huitième édition propose une description historique, géographique et économique du tourisme dans le monde, complétée par une approche par pays tenant compte des principales évolutions dans ce secteur d'activités.
Il présente les acteurs du système touristique mondial, analyse l'impact de ce secteur sur les territoires et dresse un panorama complet du tourisme sur [..]
Mots clés :
géographie du tourisme, économie du tourisme, tourisme mondial, tourisme international, ,
Maxime Kieffer
Collection Mondes du tourisme
Septembre 2011 - 11 pages
Résumé. L'objet du présent article est d'illustrer le décalage entre la conceptualisation du tourisme alternatif réalisée en tant que facteur de développement par les acteurs politiques au Mexique et les pratiques. La difficulté d'appliquer dans la pratique les résultats des recherches scientifiques est illustrée par une étude de cas sur le tourisme alternatif expérimenté dans [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, Mexique
Collection Mondes du tourisme
Septembre 2011 - 11 pages
Résumé. L'objet du présent article est d'illustrer le décalage entre la conceptualisation du tourisme alternatif réalisée en tant que facteur de développement par les acteurs politiques au Mexique et les pratiques. La difficulté d'appliquer dans la pratique les résultats des recherches scientifiques est illustrée par une étude de cas sur le tourisme alternatif expérimenté dans [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, Mexique
Editions Onisep - Collection Le Kiosque
Juillet 2011 - 111 pages
Loin de la plage et des cocotiers, la plupart des métiers du voyage s'exercent..dans un bureau! écoles de commerce, BTS, universités pour intégrer ce secteur très attractif mais parfois source de désillusions et pas toujours synonyme de stabilité, vos meilleurs atouts seront la pratique des langues, la maîtrise des nouvelles technologies de l'information , les [..]
Mots clés :
métier, métiers, métiers du tourisme, offices de tourisme, clubs vacances, guides, guide, animateurs, animateur, Club Méditerranée, Club Med
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°292
Mai 2011 - 48 pages
Montrer de nouvelles facettes de la ville : tel est l'objectif des offres alternatives de découverte que, depuis quelque temps, on voit se développer en France. Leur ambition est, selon les cas, d'éviter de tomber dans le piège de la ville musée, de donner une image plus dynamique du territoire, voire de réhabiliter une image dégradée. [..]
Mots clés :
tourisme participatif, tourisme alternatif, loisirs de proximité, tourisme urbain, visite de ville
Mai 2011 - 48 pages
Montrer de nouvelles facettes de la ville : tel est l'objectif des offres alternatives de découverte que, depuis quelque temps, on voit se développer en France. Leur ambition est, selon les cas, d'éviter de tomber dans le piège de la ville musée, de donner une image plus dynamique du territoire, voire de réhabiliter une image dégradée. [..]
Mots clés :
tourisme participatif, tourisme alternatif, loisirs de proximité, tourisme urbain, visite de ville
Jean-Christophe Aguas, Bruno Gouyette
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 6 pages
Depuis quelque temps, on voit se développer, en ville notamment, un mouvement en faveur d'un tourisme alternatif qui remet en cause la célébration des monuments historiques, de l'architecture et les hauts lieux de l'histoire. L'association Promenades urbaines conçoit et anime des promenades originales, dans des lieux en mutation, souvent peu "touristiques", afin d'accompagner les promeneurs, [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 6 pages
Depuis quelque temps, on voit se développer, en ville notamment, un mouvement en faveur d'un tourisme alternatif qui remet en cause la célébration des monuments historiques, de l'architecture et les hauts lieux de l'histoire. L'association Promenades urbaines conçoit et anime des promenades originales, dans des lieux en mutation, souvent peu "touristiques", afin d'accompagner les promeneurs, [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées
Sébastien Frasque
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 7 pages
De Belleville Insolite à Ça se visite  !, l'histoire chaotique du projet de création d'une offre de visite alternative des quartiers populaires parisiens témoigne de la difficulté à trouver l'équilibre financier de telles entreprises. Il témoigne aussi de la passion que suscite ce type de projet, qui a su renaître deux fois de ses cendres. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées, tourisme urbain, Paris
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 7 pages
De Belleville Insolite à Ça se visite  !, l'histoire chaotique du projet de création d'une offre de visite alternative des quartiers populaires parisiens témoigne de la difficulté à trouver l'équilibre financier de telles entreprises. Il témoigne aussi de la passion que suscite ce type de projet, qui a su renaître deux fois de ses cendres. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées, tourisme urbain, Paris
Claire Debourdeau
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 4 pages
La cité-jardin de Stains a été construite au début du XXe siècle. La ville de Stains s'est fixé pour objectif la réappropriation de ce patrimoine par ses habitants, mais aussi la promotion et la découverte par un public extérieur. Un espace muséal y a été créé, des visites y sont organisées, au grand étonnement des
habitants.
Les [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées, tourisme urbain, Stains, loisirs de proximité
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 4 pages
La cité-jardin de Stains a été construite au début du XXe siècle. La ville de Stains s'est fixé pour objectif la réappropriation de ce patrimoine par ses habitants, mais aussi la promotion et la découverte par un public extérieur. Un espace muséal y a été créé, des visites y sont organisées, au grand étonnement des
habitants.
Les [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, excursions, visites guidées, tourisme urbain, Stains, loisirs de proximité
Mathilde Christnacht
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 4 pages
De l'objet archéologique à l'objet dérivé du patrimoine culturel, l'association Franciade édite et commercialise des produits valorisant les savoir-faire traditionnels de Saint-Denis - Plaine Commune. Elle accueille les touristes dans son atelier-boutique pour des visites, des démonstrations, voire des stages d'initiation. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, tourisme urbain, découverte alternative de la ville, Saint-Denis Basilique
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 4 pages
De l'objet archéologique à l'objet dérivé du patrimoine culturel, l'association Franciade édite et commercialise des produits valorisant les savoir-faire traditionnels de Saint-Denis - Plaine Commune. Elle accueille les touristes dans son atelier-boutique pour des visites, des démonstrations, voire des stages d'initiation. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, tourisme urbain, découverte alternative de la ville, Saint-Denis Basilique
Sandrine Reisser, Aurélie Ponsart
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 3 pages
La ville et l'office de tourisme de Montreuil proposent de rencontrer la culture malienne à
travers la communauté qui y réside. Ateliers cuisines, débats, spectacles de danse et de musique... sont autant de prétextes à des échanges entre population locale et visiteurs. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, découverte alternative, tourisme urbain, banlieue, montreuil, seine-saint-denis (93)
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2011 - 3 pages
La ville et l'office de tourisme de Montreuil proposent de rencontrer la culture malienne à
travers la communauté qui y réside. Ateliers cuisines, débats, spectacles de danse et de musique... sont autant de prétextes à des échanges entre population locale et visiteurs. [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, promenades urbaines, découverte alternative, tourisme urbain, banlieue, montreuil, seine-saint-denis (93)
Editions L\'Echo touristique
Décembre 2010 - 1000 pages
L'Annuaire du tourisme réunit les adresses de 15 200 dirigeants, 2 900 producteurs, 5 300 distributeurs dans 240 destinations.
AU SOMMAIRE
Fiches destinations France / Etranger
Tour-opérateurs
Transport aérien
Transport maritime
Transport terrestre
Hébergement
Services et prestataires
Agences de voyages
INFORMATIONS DISPONIBLES
Raison sociale
Coordonnées postales
Coordonnées téléphoniques
Coordonnées électroniques
Noms des principaux contacts [..]
Mots clés :
guide, adresses, offices de tourisme, personnes ressources, organismes ressources, réceptif, destination France, annuaire, tourisme thématiques, transporteurs, ,
Franck Michel
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Octobre 2010 - 15 pages
Beaucoup de touristes s'interrogent aujourd'hui sur la nécessité de s'envoler au bout du monde pour retrouver le même univers, mondialisé, qu'au coin de leur rue, pour dormir dans le même hôtel à la décoration "tendance nomade"... D'autant que chacun sait que la découverte, la rencontre des populations locales sont souvent un leurre. Dans ce contexte [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, tourisme de proximité, courts séjours, court séjour, exotique, insolite
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Octobre 2010 - 15 pages
Beaucoup de touristes s'interrogent aujourd'hui sur la nécessité de s'envoler au bout du monde pour retrouver le même univers, mondialisé, qu'au coin de leur rue, pour dormir dans le même hôtel à la décoration "tendance nomade"... D'autant que chacun sait que la découverte, la rencontre des populations locales sont souvent un leurre. Dans ce contexte [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, tourisme de proximité, courts séjours, court séjour, exotique, insolite
Catherine Espinasse
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Octobre 2010 - pages
De la yourte mongole au campement africain au cœur de l'Ardèche, on voit se développer ici et là une offre touristique nouvelle, à caractère "exotique". Si cette offre s'inscrit dans la recherche d'insolite, elle va au-delà car elle affiche un besoin de découverte de l'autre, de rencontre culturelle...Surprenante au premier abord, elle s'apparente à celle [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, tourisme de proximité, courts séjours, court séjour, exotique
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Octobre 2010 - pages
De la yourte mongole au campement africain au cœur de l'Ardèche, on voit se développer ici et là une offre touristique nouvelle, à caractère "exotique". Si cette offre s'inscrit dans la recherche d'insolite, elle va au-delà car elle affiche un besoin de découverte de l'autre, de rencontre culturelle...Surprenante au premier abord, elle s'apparente à celle [..]
Mots clés :
tourisme alternatif, tourisme de proximité, courts séjours, court séjour, exotique
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