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	Mark Watkins
	Spécialiste du marketing des services, Mark Watkins a fondé, en 1991, le cabinet-conseil Coach Omnium. Il a fait l'Ecole hôtelière de Strasbourg, puis Cornell University aux États-Unis. Puis il a passé neuf années au groupe Accor, où il a été notamment directeur marketing des hôtels Mercure.

Fonction actuelle

Coach Omnium     Président

Ouvrages (4) de Mark Watkins dans le fonds de la Librairie Espaces

Restaurateurs, hôteliers. Si vous saviez ce que vos clients pensent de vous... Mark Watkins Editions BPI 1999 - 169 pages L'auteur, qui par ailleurs dirige une société d'études et de marketing spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration, s'interroge sur l'avenir d'une profession qu'il connaît bien. S'appuyant sur de nombreuses études, il tente de balayer les idées reçues. parfois mordant, cet essai évoque les chances et les conditions pour que l'hôtellerie et la restauration réussissent à nouveau à plaire aux [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 14.50 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Les centrales de réservation hôtelières en France Mark Watkins, Claude Sounack Editions ODIT France - Collection Dossiers et documents 1998 - 60 pages Cette synthèse dresse un panorapa complet de l'activité des centrales de réservation hôtelière en France en 1998. Elle analyse la clientèle hôtelière des centrales et son comportement d'achat, fait le constat de l'activité et du positionnement des trente-quatre principales centrales de réservation hôtelière représentées en France et présente la situation actuelle et les perspectives de la technologie [..] >> Lire la suite [Format papier Epuisé] [Fichier pdf non disponible]

Développez votre clientèle de groupes tourisme Mark Watkins Editions BPI - Collection Etudes Equip'Hotel 1995 - 98 pages Par quels moyens peut-on parvenir à intéresser les autocaristes à son établissement ? Quelles sont les nouvelles règles du marché des groupes ? Quelles sont les motivations et les comportements d'achat des organisateurs de voyages en autocar et de leurs clients transportés ? Comment travailler avec eux ? Quelles actions commerciales prévoir ? Comment mieux accueillir les groupes de tourisme sans [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 17.20 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Rentabilisez votre prestation séminaire R. Charmasson, Mark Watkins Editions BPI - Collection Etudes Equip'Hotel 1993 - 162 pages Aujourd'hui, il n'y a plus de place pour les débutants ou les amateurs dans le marché du séminaire. Vous ne ferez pas partie de ceux-là en lisant cet ouvrage pratique et opérationnel qui vous donnera toutes les clefs pour réussir et rentabiliser cette prestation >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 17.00 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Articles (18) de Mark Watkins publiés dans la revue Espaces ou dans les Cahiers Espaces

Menaces sur l'avenir de la petite hôtellerie rurale Article extrait du Cahier Espaces n°98 - "Tourisme à la campagne" Mark Watkins Editions ESPACES - Septembre 2008 - 5 pages - 3.00 euros Le parc hôtelier français regroupe aujourd'hui près de 30 % d'hôtels classés en milieu rural, soit environ 4 350 adresses, contre près de 36 % il y a une quinzaine d'années. D'une façon générale, l'hôtellerie en milieu rural semble aller plutôt [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier La demande des entreprises en matière de réunions et événements Article extrait du Cahier Espaces n°97 - "Tourisme d'affaires. L'industrie des rencontres & événements professionnels" Mark Watkins Editions ESPACES - Avril 2008 - 10 pages - 3.00 euros Les entreprises établies en France ont dépensé en 2006 un volume global estimé à 8,8 milliards d'euros sur le marché des groupes affaires. Les premiers secteurs économiques à commander des séminaires et conventions sont : la finance, la banque, l'assurance [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier L'hôtellerie française ne répond plus aux attentes de ses clients Article extrait de la revue Espaces n°227 - "Stratégies prix" Mark Watkins Editions ESPACES - Juin 2005 - 3 pages - 3.00 euros En partenariat avec la Direction du tourisme, le cabinet Coach Omnium organise, courant septembre 2005, une conférence sur le thème : "L'hôtellerie française est-elle en péril ?" Interview de Mark Watkins, pour qui cette manifestation est le moyen [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Pendant la crise, le luxe continue. La course aux investissements Article extrait de la revue Espaces n°212 - "Tourisme de luxe (1re partie)" Mathilde Menusier, Mark Watkins Editions ESPACES - Février 2004 - 6 pages - 3.00 euros Le tourisme de luxe, autrefois réservé à une "élite", s'est ouvert à une clientèle plus épisodique, à la recherche de souvenirs inoubliables. En conséquence, il est plus vulnérable aux aléas de la conjoncture. Le coeur de cible du luxe, composée [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Chaînes de restauration. Les héros ne sont pas fatigués Article extrait de la revue Espaces n°202 - "Panorama de la restauration en France" Mark Watkins Editions - Mars 2003 - 7 pages - 3.00 euros Les chaînes de restauration, qui représentent moins de 5 % de l'offre en nombre d'établissements, concentrent près du tiers du marché de la "restauration hors foyer". Tandis que le succès des chaînes de restauration rapide ne se dément pas, les politiques [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Chaînes hôtelières intégrées en Europe. Concentrations en perspective Article extrait du Cahier Espaces n°75 - "Hôtellerie. De nouveaux défis" Mark Watkins Editions ESPACES - Octobre 2002 - 4 pages - 3.00 euros Alors que les chaînes intégrées ont connu un ralentissement sensible de leur activité, leur développement européen est devenu symbolique. À l'échelle européenne, elles ne représentent que 5 % de l'offre hôtelière en nombre d'unités, et 20 % en nombre [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les chaînes volontaires en France se professionnalisent Article extrait du Cahier Espaces n°75 - "Hôtellerie. De nouveaux défis" Mark Watkins Editions ESPACES - Octobre 2002 - 6 pages - 3.00 euros Depuis 2001, les chaînes volontaires françaises ont connu une instabilité de près de 10 % de leurs effectifs et un recul en nombre d'hôtels, résultant surtout d'importants mouvements d'entrée et de sortie. Alors que la réduction du temps de travail [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Le complexe français Article extrait de la revue Espaces n°183 - "La thématisation" Emmanuel Mongon, Mark Watkins, Christophe Prigent Editions ESPACES - Juin 2001 - 8 pages - 3.00 euros Pour être réussie, la thématisation doit transporter le touriste dans un autre univers. Quand au débat sur la nécessité, ou pas, d'ancrer le thème dans l'identité locale, il est stérile. Et cache souvent l'absence de réflexion sur la déclinaison [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les hôteliers découvrent le yield management Article extrait de la revue Espaces n°164 - "L'effet prix" Mark Watkins Editions ESPACES - Octobre 1999 - 4 pages - 3.00 euros Le yield management est venu voici quelques années ajouter du piment aux techniques marketing. De plus en plus d'hôteliers y croient, avec ou sans informatisation. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les hôtels superéconomiques gardent la tête froide et les prix bas Article extrait de la revue Espaces n°164 - "L'effet prix" Mark Watkins Editions ESPACES - Octobre 1999 - 2 pages - 3.00 euros En quatre ans, les chaînes hôtelières superéconomiques ont peu augmenté leurs tarifs et ont globalement suivi le cours de l'inflation. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier La "qualimania" frappe les esprits hôteliers Article extrait du Cahier Espaces n°61 - "Qualité et tourisme" Mark Watkins Editions ESPACES - Juillet 1999 - 4 pages - 3.00 euros L'hôtellerie vit un rêve de qualité absolue et cherche à le faire savoir. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Dites-le avec une carte ! Article extrait de la revue Espaces n°158 - "Cartes de fidélité" Mark Watkins Editions ESPACES - Mars 1999 - 3 pages - 3.00 euros La carte de fidélité est un outil marketing qui s'est banalisé au cours des dix dernières années. [Fichier pdf non disponible] Les seniors et l'hôtellerie. Des consommateurs actifs et informés Article extrait du Cahier Espaces n°54 - "Marketing touristique et tranche d'âge" Mark Watkins Editions ESPACES - Décembre 1997 - 10 pages - 3.00 euros Une enquête Coach Omnium révèle que les seniors ne se sentent pas vieux, qu'ils sont actifs et aiment la nouveauté. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier La rentabilité des entreprises françaises en danger Article extrait de la revue Espaces n°144 - "Destination France" Mark Watkins Editions ESPACES - Mars 1997 - 6 pages - 3.00 euros Coûts d'exploitation relativement élevés, prix moyens à la baisse : les petites entreprises du secteur touristique français sont parmi les moins rentables d'Europe. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les centrales de réservation hôtelière. A la conquête de nouveaux marchés Article extrait du Cahier Espaces n°44 - "Distribution des produits touristiques" Mark Watkins Editions ESPACES - Décembre 1995 - 14 pages - 3.00 euros Une véritable stratégie de combat a été mise en place depuis quelques années par les centrales de réservation hôtelière les plus structurées. leur cible prioritaire : les agences de voyages, d'où leur énergie à faire route avec les GDS depuis le [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les chaînes hôtelières intégrées : vers quel avenir ? Article extrait du Cahier Espaces n°41 - "Hôtellerie" Mark Watkins Editions ESPACES - Avril 1995 - 9 pages - 3.00 euros Alors qu'elles ne représentaient, en 1981 que 2% des chambres de l'hôtellerie française, les chaînes intégrées en détiennent 33% en 1995. Malgré cet incontestable succès, elles sont souvent décriées, notamment par les hôteliers indépendants. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Vers la thématisation en hôtellerie Article extrait du Cahier Espaces n°41 - "Hôtellerie" Mark Watkins Editions ESPACES - Avril 1995 - 7 pages - 3.00 euros L'hôtellerie française souffre d'un manque d'originalité. Excepté les catégories haut de gamme, le parc des hôtels fait preuve d'une uniformité et d'une standardisation qui ne sont plus adaptées aux nouvelles attentes de ses clients. Pour améliorer [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Hôteliers et autocaristes : le mariage de raison Article extrait de la revue Espaces n°129 - "Tourisme en autocar" Mark Watkins Editions ESPACES - Septembre 1994 - 7 pages - 3.00 euros Les relations entre autocaristes et hôteliers n'ont pas toujours été bonnes. Les hôteliers sont traditionnellement allergiques aux commissions, et les autocaristes regrettent d'être perçus comme unmal nécessaire. Guide pratique à l'intention des [..] [Fichier pdf non disponible]

Cette fiche a été mise à jour il y a moins de 18 mois. Dernière mise à jour : 25 septembre 2008