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Portail documentaire > Librairie > Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration
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Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration |
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Philippe Callot Collection Guides pratiques des CHR Editions BPI 1996 - 189 pages 30.70 euros (format papier) ISBN : 978-2-85708-158-6 |
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| Informations complémentaires : |
| Mots clés : | ||
| gestion, hôtellerie-restauration, restaurant, analyse financière, scoring, trésorerie, rentabilité | ||