| LES NOUVEAUTÉS DE LA LIBRAIRIE ESPACES |
![Revue ESPACES tourisme et loisirs 312 [Clusters et tourisme - L'imaginaire du Moyen Âge, facteur d'attractivité touristique]](http://couv.revue-espaces.com/couv-312.jpg "Revue ESPACES tourisme et loisirs 312 [Clusters et tourisme - L'imaginaire du Moyen Âge, facteur d'attractivité touristique]")
Nouveauté
![Revue ESPACES tourisme et loisirs 312 [Clusters et tourisme - L'imaginaire du Moyen Âge, facteur d'attractivité touristique] en pdf](/img/achat_pdf.png "Revue ESPACES tourisme et loisirs 312 [Clusters et tourisme - L'imaginaire du Moyen Âge, facteur d'attractivité touristique] au format pdf")
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°312
Mai 2013 - 152 pages
[..]
Mai 2013 - 152 pages
[..]
Nouveauté
Atout France
Editions Atout France
Avril 2013 - 80 pages
Offices de Tourisme de France, la DGCIS et Atout France unissent leurs compétences pour proposer un guide méthodologique de l'accueil numérique pour les offices de tourisme.
Exploiter et optimiser les outils numériques pour mieux accueillir les visiteurs des offices de tourisme est une ambition partagée depuis trois ans par les contributeurs de l'étude.
Après la publication d'un [..]
Mots clés :
accueil numérique, offices de tourisme, e-tourisme
Avril 2013 - 80 pages
Offices de Tourisme de France, la DGCIS et Atout France unissent leurs compétences pour proposer un guide méthodologique de l'accueil numérique pour les offices de tourisme.
Exploiter et optimiser les outils numériques pour mieux accueillir les visiteurs des offices de tourisme est une ambition partagée depuis trois ans par les contributeurs de l'étude.
Après la publication d'un [..]
Mots clés :
accueil numérique, offices de tourisme, e-tourisme
Nouveauté
Amazon.fr
Atout France
Editions Atout France - Collection Observation touristique
Avril 2013 - 230 pages
Avec la publication de ce 2e cahier de son Panorama du tourisme de la montagne, Atout France dresse le portrait économique du tourisme en montagne.
Que ce soit en termes d'emplois, de retombées économiques directes ou d'investissements engagés, l'économie des destinations de montagne est largement tributaire de l'industrie touristique avec de très importantes disparités d'un [..]
Mots clés :
panorama montagne, investissement, stations de sports d'hiver
Avril 2013 - 230 pages
Avec la publication de ce 2e cahier de son Panorama du tourisme de la montagne, Atout France dresse le portrait économique du tourisme en montagne.
Que ce soit en termes d'emplois, de retombées économiques directes ou d'investissements engagés, l'économie des destinations de montagne est largement tributaire de l'industrie touristique avec de très importantes disparités d'un [..]
Mots clés :
panorama montagne, investissement, stations de sports d'hiver
Nouveauté
Améliorer la qualité de l’accueil touristique
Focus sur les meilleures pratiques en France, dans le monde et sur « Marseille-Provence 2013, Capitale européenne de la culture »
Focus sur les meilleures pratiques en France, dans le monde et sur « Marseille-Provence 2013, Capitale européenne de la culture »
Atout France
Editions Atout France - Collection Marketing touristique
Avril 2013 - 116 pages
Ce guide pratique, réalisé en partenariat avec la Chambre de Commerce de Marseille-Provence dans le cadre de Marseille-Provence 2013, Capitale européenne de la culture, a pour vocation de présenter différents dispositifs d'accueil déployés en France et dans le monde et propose des bonnes pratiques et des recommandations utiles (labels : " Esprit-Client 2013"; "Qualité Tourisme"...). [..]
Mots clés :
accueil, qualité de l'accueil, tourisme urbain, Marseille, capitale européenne de la culture
Avril 2013 - 116 pages
Ce guide pratique, réalisé en partenariat avec la Chambre de Commerce de Marseille-Provence dans le cadre de Marseille-Provence 2013, Capitale européenne de la culture, a pour vocation de présenter différents dispositifs d'accueil déployés en France et dans le monde et propose des bonnes pratiques et des recommandations utiles (labels : " Esprit-Client 2013"; "Qualité Tourisme"...). [..]
Mots clés :
accueil, qualité de l'accueil, tourisme urbain, Marseille, capitale européenne de la culture
Nouveauté
Choisir un label d’hébergement de tourisme durable
Panorama des démarches existantes - Focus sur le réseau Gîtes Panda à travers ses clientèles
Panorama des démarches existantes - Focus sur le réseau Gîtes Panda à travers ses clientèles
Atout France
Editions Atout France - Collection Marketing touristique n°23
Mars 2013 - 170 pages
Les normes, les certifications, les labels français et étrangers dédiés à l'hébergement restent difficilement décryptables pour tout exploitant qui souhaite se positionner sur ces sujets.
S'appuyant sur différentes analyses conduites auprès des clientèles et des exploitants d'hébergements touristiques par Atout France, en partenariat avec le Ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie [MEDDE] [..]
Mots clés :
tourisme durable, qualité, label, green label, écolabel, gestion environnementale, hébergement durable
Mars 2013 - 170 pages
Les normes, les certifications, les labels français et étrangers dédiés à l'hébergement restent difficilement décryptables pour tout exploitant qui souhaite se positionner sur ces sujets.
S'appuyant sur différentes analyses conduites auprès des clientèles et des exploitants d'hébergements touristiques par Atout France, en partenariat avec le Ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie [MEDDE] [..]
Mots clés :
tourisme durable, qualité, label, green label, écolabel, gestion environnementale, hébergement durable
![Revue ESPACES tourisme et loisirs 311 [Structuration du secteur du camping - Fêtes populaires et tourisme]](http://couv.revue-espaces.com/ESPACES311.jpg "Revue ESPACES tourisme et loisirs 311 [Structuration du secteur du camping - Fêtes populaires et tourisme]")
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°311
Mars 2013 - 144 pages
Au sommaire de la revue Espaces 311 ("nouvelle formule") : une "Enquête" consacrée à la structuration du secteur du camping ; un "Cahier" traitant de la relation entre les fêtes populaires et le tourisme ; deux articles "varia", l'un sur la gouvernance touristique territoriale, l'autre sur le tourisme au Kirghizstan.
[..]
Mots clés :
camping, fetes
Mars 2013 - 144 pages
Au sommaire de la revue Espaces 311 ("nouvelle formule") : une "Enquête" consacrée à la structuration du secteur du camping ; un "Cahier" traitant de la relation entre les fêtes populaires et le tourisme ; deux articles "varia", l'un sur la gouvernance touristique territoriale, l'autre sur le tourisme au Kirghizstan.
[..]
Mots clés :
camping, fetes
Nouveauté
Maria Gravari-Barbas
Editions Moniteur (le) - Collection Ville-aménagement n°6
Mars 2013 - 158 pages
Cet ouvrage a l'ambition de proposer une véritable méthodologie pour associer culture et projet urbain. Il a été rédigé d'après les travaux du Club ville-aménagement (association de maîtres d'ouvrage d'opérations urbaines) relatifs à la prise en compte de la culture et du tourisme dans les projets urbains – travaux pilotés par Hervé Dupont, Bertrand Ousset [..]
Mots clés :
ville, tourisme urbain, urbanisme touristique
Editions Moniteur (le) - Collection Ville-aménagement n°6
Mars 2013 - 158 pages
Cet ouvrage a l'ambition de proposer une véritable méthodologie pour associer culture et projet urbain. Il a été rédigé d'après les travaux du Club ville-aménagement (association de maîtres d'ouvrage d'opérations urbaines) relatifs à la prise en compte de la culture et du tourisme dans les projets urbains – travaux pilotés par Hervé Dupont, Bertrand Ousset [..]
Mots clés :
ville, tourisme urbain, urbanisme touristique
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Jacinthe Bessière, Sébastien Rayssac, Jean-Pierre Poulain)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme
Mars 2013 - 176 pages
L'association Astres (Association Tourisme, Recherche et Enseignement supérieur) a organisé ses premières rencontres les 23 et 24 mai 2011, dans les locaux de l'Université de Toulouse II-Le Mirail. Celles-ci avaient pour objectif de rassembler les chercheurs travaillant dans le domaine du tourisme, afin qu'ils présentent et confrontent leurs travaux. Cette manifestation scientifique a eu une [..]
Mots clés :
recherche, enseignement supérieur, Astres
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme
Mars 2013 - 176 pages
L'association Astres (Association Tourisme, Recherche et Enseignement supérieur) a organisé ses premières rencontres les 23 et 24 mai 2011, dans les locaux de l'Université de Toulouse II-Le Mirail. Celles-ci avaient pour objectif de rassembler les chercheurs travaillant dans le domaine du tourisme, afin qu'ils présentent et confrontent leurs travaux. Cette manifestation scientifique a eu une [..]
Mots clés :
recherche, enseignement supérieur, Astres
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Martine Regourd)
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Mars 2013 - 396 pages
Les musées sont confrontés aujourd'hui à des interrogations, parfois à des mutations majeures concernant leur mode de gestion, leurs statuts, leur insertion territoriale, leur relation au public, leurs dispositifs de médiation et de valorisation.
Ces mutations sont-elles de nature à opérer une rupture épistémologique dans la définition même du musée ? La réponse à cette question [..]
Mots clés :
musée, musées, culture
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Mars 2013 - 396 pages
Les musées sont confrontés aujourd'hui à des interrogations, parfois à des mutations majeures concernant leur mode de gestion, leurs statuts, leur insertion territoriale, leur relation au public, leurs dispositifs de médiation et de valorisation.
Ces mutations sont-elles de nature à opérer une rupture épistémologique dans la définition même du musée ? La réponse à cette question [..]
Mots clés :
musée, musées, culture
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Claude Origet du Cluzeau)
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Février 2013 - 110 pages
Le mariage de l'amour et du tourisme, voilà une évidence qui saute aux yeux mais qui, paradoxalement, n'a jamais été sérieusement traitée : mettre face à face l'immense variété des demandeurs d'amour avec les multiples offres de voyages qui favorisent la rencontre des couples, comme l'épanouissement de ceux déjà formés. Cela va donc de la [..]
Mots clés :
Amour, amours, gay, romance, sexe, érotisme, voyages de noces
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Février 2013 - 110 pages
Le mariage de l'amour et du tourisme, voilà une évidence qui saute aux yeux mais qui, paradoxalement, n'a jamais été sérieusement traitée : mettre face à face l'immense variété des demandeurs d'amour avec les multiples offres de voyages qui favorisent la rencontre des couples, comme l'épanouissement de ceux déjà formés. Cela va donc de la [..]
Mots clés :
Amour, amours, gay, romance, sexe, érotisme, voyages de noces
Nouveauté
Atout France
Editions Atout France - Collection Ingénierie et développement touristique n°46
Février 2013 - 160 pages
Voile, surf, ski nautique, kite-surf, stand up paddle, canoë-kayak, windsurf, plongée... : la filière nautique est porteuse d'image, d'innovation et de dynamisme économique et touristique.
Ce guide technique présente un panorama actualisé des produits touristiques nautiques, des acteurs, des innovations du secteur. Il s'appuie sur la collecte de bonnes pratiques contribuant à la valorisation touristique des [..]
Mots clés :
Voile, surf, ski nautique, kite-surf, stand up paddle, canoë-kayak, windsurf, plongée, loisirs nautiques, sports nautiques, sports de nature, loisirs de nature
Février 2013 - 160 pages
Voile, surf, ski nautique, kite-surf, stand up paddle, canoë-kayak, windsurf, plongée... : la filière nautique est porteuse d'image, d'innovation et de dynamisme économique et touristique.
Ce guide technique présente un panorama actualisé des produits touristiques nautiques, des acteurs, des innovations du secteur. Il s'appuie sur la collecte de bonnes pratiques contribuant à la valorisation touristique des [..]
Mots clés :
Voile, surf, ski nautique, kite-surf, stand up paddle, canoë-kayak, windsurf, plongée, loisirs nautiques, sports nautiques, sports de nature, loisirs de nature
Nouveauté
Ladocumentationfrancaise.fr
Collectif (sous la direction de Philippe Violier)
Editions Documentation Française - Collection Etudes
Janvier 2013 - 210 pages
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la première destination au monde), une consommation touristique intérieure de l'ordre de 140 milliards d'euros, un solde annuel du poste « [..]
Mots clés :
économie du tourisme, économie touristique, production touristique, consommation touristique, investissements, ,
Editions Documentation Française - Collection Etudes
Janvier 2013 - 210 pages
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la première destination au monde), une consommation touristique intérieure de l'ordre de 140 milliards d'euros, un solde annuel du poste « [..]
Mots clés :
économie du tourisme, économie touristique, production touristique, consommation touristique, investissements, ,
Nouveauté
Editions Studyrama - Collection Guides J
Janvier 2013 - 300 pages
Ce guide,réactualisé chaque année, propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
Janvier 2013 - 300 pages
Ce guide,réactualisé chaque année, propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
![Revue ESPACES tourisme et loisirs 310 [Open data - Réinventer le tourisme social]](http://couv.revue-espaces.com/ESPACES310_.jpg "Revue ESPACES tourisme et loisirs 310 [Open data - Réinventer le tourisme social]")
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°310
Janvier 2013 - 144 pages
Le premier numéro de l'année 2013 de la revue ESPACES tourisme et loisirs marque le renouvellement complet de cette publication, avec une maquette plus "esthétique" et l'intégration des anciens "Cahiers Espaces". [..]
Janvier 2013 - 144 pages
Le premier numéro de l'année 2013 de la revue ESPACES tourisme et loisirs marque le renouvellement complet de cette publication, avec une maquette plus "esthétique" et l'intégration des anciens "Cahiers Espaces". [..]
Nouveauté
Environnement et développement à Madagascar
Du plan d'action environnemental à la mise en valeur touristique des ressources naturelles
Du plan d'action environnemental à la mise en valeur touristique des ressources naturelles
Bruno Sarrasin, Haja Rahamatra
Editions Karthala - Collection Hommes et sociétés
Janvier 2013 - 270 pages
« La conservation à Madagascar est une tragédie sans méchants » soulignaient les biologistes Alison et Richard Jolly il y a plus de 30 ans. Il s'agissait alors « soit de participer activement à la sauvegarde des richesses de la terre, soit de leur tourner le dos avec indifférence et de laisser brûler les librairies [..]
Mots clés :
environnement, plan d'action environnemental, ressources naturelles, Madagascar
Editions Karthala - Collection Hommes et sociétés
Janvier 2013 - 270 pages
« La conservation à Madagascar est une tragédie sans méchants » soulignaient les biologistes Alison et Richard Jolly il y a plus de 30 ans. Il s'agissait alors « soit de participer activement à la sauvegarde des richesses de la terre, soit de leur tourner le dos avec indifférence et de laisser brûler les librairies [..]
Mots clés :
environnement, plan d'action environnemental, ressources naturelles, Madagascar
Nouveauté
Sophie Chevalier, Emmanuelle Lallement, Sophie Corbillé
Editions Belin - Collection Anthropolis
Janvier 2013 - 150 pages
Trois ethnologues partent à la rencontre de Parisiens un peu particuliers, les résidents secondaires étrangers, pour nous donner à voir une mutation irrémédiable de la capitale française. Elles nous font rencontrer ces habitants venus d'Italie, des États-Unis, du Brésil, de Suisse, et de bien d'autres parties du monde, qui possèdent un « pied-à-terre » parisien. Elles dressent [..]
Mots clés :
Paris, résidence secondaire, résidents secondaires
Editions Belin - Collection Anthropolis
Janvier 2013 - 150 pages
Trois ethnologues partent à la rencontre de Parisiens un peu particuliers, les résidents secondaires étrangers, pour nous donner à voir une mutation irrémédiable de la capitale française. Elles nous font rencontrer ces habitants venus d'Italie, des États-Unis, du Brésil, de Suisse, et de bien d'autres parties du monde, qui possèdent un « pied-à-terre » parisien. Elles dressent [..]
Mots clés :
Paris, résidence secondaire, résidents secondaires
Nouveauté
Eyrolles.com
Jean-Luc Michaud, Guy Barrey
Editions De Boeck - Collection Tourisme
Décembre 2012 - 170 pages
Cet ouvrage présente et explique le fonctionnement du monde du tourisme et les mutations du tourisme dans le monde.
La première partie de l'ouvrage est consacrée aux institutions et aux acteurs du tourisme mondial et européen ainsi qu'à l'organisation du tourisme dans 7 pays francophones. La seconde partie porte sur le tourisme français, ses acteurs et [..]
Mots clés :
organisation du tourisme, droit du tourisme, institutions, Union européenne, Europe, Belgique, Suisse, Canada, Tunisie, Maroc, Sénégal, Maurice
Editions De Boeck - Collection Tourisme
Décembre 2012 - 170 pages
Cet ouvrage présente et explique le fonctionnement du monde du tourisme et les mutations du tourisme dans le monde.
La première partie de l'ouvrage est consacrée aux institutions et aux acteurs du tourisme mondial et européen ainsi qu'à l'organisation du tourisme dans 7 pays francophones. La seconde partie porte sur le tourisme français, ses acteurs et [..]
Mots clés :
organisation du tourisme, droit du tourisme, institutions, Union européenne, Europe, Belgique, Suisse, Canada, Tunisie, Maroc, Sénégal, Maurice
Nouveauté
Olivier Lazzarotti
Editions Armand Colin - Collection Le temps des idées
Décembre 2012 - 200 pages
Cet ouvrage scientifique analyse la relation entre les lieux (visités par les touristes) et la société. La grotte de Lascaux (et ses différents fac-simile) est le fil conducteur d'une réflexion qui analyse les différentes manières d'inscrire, partout dans le monde, la mémoire dans les lieux.
"Du très culturel South Bank londonien aux vertigineuses cimes de [..]
Mots clés :
géographie, mémoire, patrimoine, science géographique
Editions Armand Colin - Collection Le temps des idées
Décembre 2012 - 200 pages
Cet ouvrage scientifique analyse la relation entre les lieux (visités par les touristes) et la société. La grotte de Lascaux (et ses différents fac-simile) est le fil conducteur d'une réflexion qui analyse les différentes manières d'inscrire, partout dans le monde, la mémoire dans les lieux.
"Du très culturel South Bank londonien aux vertigineuses cimes de [..]
Mots clés :
géographie, mémoire, patrimoine, science géographique
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°309
Décembre 2012 - 48 pages
Ce numéro d'Espaces tourisme & loisirs est un numéro "varia", avec des contributions diverses, sans dossier central.
• Noël met la ville en fête. Les animations urbaines pendant les fêtes de Noël
• Festival Hellfest de Clisson. Les retombées économiques de la musique metal plus fortes que sa stigmatisation
• À la rencontre du musée virtuel d'hier [..]
Décembre 2012 - 48 pages
Ce numéro d'Espaces tourisme & loisirs est un numéro "varia", avec des contributions diverses, sans dossier central.
• Noël met la ville en fête. Les animations urbaines pendant les fêtes de Noël
• Festival Hellfest de Clisson. Les retombées économiques de la musique metal plus fortes que sa stigmatisation
• À la rencontre du musée virtuel d'hier [..]
Nouveauté
Frédéric Dimanche, Brice Duthion
Editions De Boeck - Collection Tourisme
Décembre 2012 - 158 pages
« Hôtellerie et hébergement, les enjeux humains de l'hospitalité » décrypte les réalités et les évolutions majeures du secteur, en France et à l'international. L'ouvrage prend en compte de nombreux témoignages de professionnels, analyse des cas pertinents d'entreprises et de produits, dresse le portrait des métiers les plus dynamiques et des compétences les plus recherchées.
[Préface [..]
Mots clés :
métiers de l'hôtellerie, compétences
Editions De Boeck - Collection Tourisme
Décembre 2012 - 158 pages
« Hôtellerie et hébergement, les enjeux humains de l'hospitalité » décrypte les réalités et les évolutions majeures du secteur, en France et à l'international. L'ouvrage prend en compte de nombreux témoignages de professionnels, analyse des cas pertinents d'entreprises et de produits, dresse le portrait des métiers les plus dynamiques et des compétences les plus recherchées.
[Préface [..]
Mots clés :
métiers de l'hôtellerie, compétences
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